पालक शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं और इन दिनों सब्जी की दुकानें हरी-भरी पालक से भरी हुई हैं। तो आइए आज हम आपको बताते हैं पालक की एक स्वादिष्ट रेसिपी। सर्दियों के मौसम में गरमागरम पंजाबी पालक का मजा ही कुछ और है।
रेसिपी की सामग्री
1 कप उबली हुई मूंग दाल
1 बंडल धुली और कटी हुई पालक
3 कटी हुई मिर्च
नमक स्वादानुसार
2 बड़ा चम्मच दही
2 छोटा कटा हुआ प्याज
1 पीस घिसी हुई अदरक
4 चम्मच सरसों तेल
पंजाबी पालक बनाने बनाने की विधि
इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए एक पैन में सरसों तेल गर्म करें। मीडियम फ्लेम पर प्याज और मिर्च को को छौंक लें। धीमी आंच पर पालक और अदरक डाल दें। इनको अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इसमें मूंग दाल डाल और नमक डाल दें। थोड़ा पानी डालें और अच्छे से मिलाएं। फ्लेम बंद कर दें और इसमें दही डाल दें। कुछ देर के लिए दही सेटल होने दें और पैन को ढक दें। गरमागरम पंजाबी पालक तैयार है। इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
