गर्मी चरम पर है और इस मौसम में ठंडा मिल जाए, इससे ज्यादा क्या अच्छा हो सकता है। उसमें भी आइक्रीम तो कहने ही क्या। शायद आइसक्रीम का नाम सुनकर आपके मुहं में पानी आ गया होगा, लेकिन अब आइक्रीम खरीदने के लिए आपको बाजार जाने की आवश्यकता नहीं है। नारियल का स्वाद कितना अच्छा होता है, यह तो आप जानते ही हैं, लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि नारियल का इस्तेमाल करके आप घर पर आईसक्रीम भी बना सकते हैं। इसे बनाने में थोड़ा ही समय लगेगा, लेकिन यह काफी स्वादिष्ट होती है, जिसे खाकर आपको मजा आ जाएगा। आइए जानें कैसे घर पर ताजी कोकोनट आईसक्रीम बना सकते हैं।
सामग्री
2 कप कटा हुआ नारियल
1 कप व्हिपिंग क्रीम
1 कप गाढ़ा दूध
3/4 कप नारियल पानी
1 कप नारियल का दूध
विधि
एक ब्लेंडर में नारियल का दूध, नारियल पानी और नारियल डालें। एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए सभी चीजों को एक साथ मिलाएं। इसे एक तरफ रख दें।
अब एक बाउल में ठंडी हैवी क्रीम डालें और इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह सख्त न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आप क्रीम को ज़्यादा न फेंटें। अब तैयार नारियल मिश्रण और क्रीम को एक साथ मिला लें। हल्के स्ट्रोक्स का उपयोग करके इसे मोड़ें।
एक बार हो जाने पर, मिश्रण में गाढ़ा दूध डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए मिलाएं। अंत में, बचा हुआ नारियल डालें और हल्के हाथों से फिर से मोड़ें। आपका आइसक्रीम बेस तैयार है। सुनिश्चित करें कि यह गाढ़ा और चिकना हो।
अंत में, अपने आइसक्रीम बेस को एक कंटेनर में लगभग 4-5 घंटे के लिए जमा दें।
एक बार जम जाने पर, आइसक्रीम को निकाल लें और इसे नारियल के खोल या सर्विंग बाउल में डालें। आपकी टेंडर कोकोनट आइसक्रीम तैयार है।
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