चावल तो हम सभी खाते हैं, लेकिन रोज़ एक ही तरह के चावल खाकर हम बोर हो जाते हैं। क्या आप भी चावल को नए अंदाज में ट्राई करना चाहते हैं? अगर हां, तो हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद ही स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी – मिंट राइस! पुदीने का चावल न केवल हल्का भोजन है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। पुदीने की ताजग़ी और चावल का स्वाद मिलकर एक अनोखा कॉम्बिनेशन बनाते हैं। इस रेसिपी को बनाना भी बेहद आसान है, तो देर किस बात की, आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं टेस्टी मिंट राइस यानी पुदीने के चावल। टेस्टी मिंट राइस बनाने के लिए करें इस रेसिपी का इस्तेमाल
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री
1 कप बासमती चावल
1 कप पुदीना के पत्ते (बारीक कटा हुआ)
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2-3 लौंग
1 इंच दालचीनी
1 तेजपत्ता
1 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून तेल
विधि
चावल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
एक पैन में पानी गरम करें और इसमें भिगोए हुए चावल डालकर नरम होने तक पका लें।
पके हुए चावल को छलनी में निकालकर ठंडा होने दें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता डालकर चटकने दें।
अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
फिर इसमें हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मसाले में उबले हुए चावल और पुदीना डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं।
गैस बंद कर दें और ढक्कन लगाकर 5 मिनट के लिए रख दें।
गरमागरम मिंट राइस को दही, रायता या अचार के साथ सर्व करें।
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