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सर्दियों में मीठे की के्रविंग शांत करने के लिए बेसन का हलवा बेस्ट माना जाता है। इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
बेसन – 1 कप
घी – 1/2 कप
चीनी – 3/4 कप
पानी – 2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
बारीक कटे हुए मेवे
केसर- 10 से 15 धागे गुनगुने दूध में भि?गोए हुए
विधि :
एक पैन में चाश्नी तैयार कर लें।
अब एक कढ़ाई में घी डालकर बेसन को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
बेसन में धीरे-धीरे चीनी का घोल डालें। बेसन को लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ न बनने पाए।
आंच को धीमा रखें जब तक हलवा घी न छोडऩे लगे और गाढ़ा हो जाए।
इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें। अच्छे से मिक्स करें।
गरमागरम हलवे को कटे हुए मेवे से सजाकर परोसें।
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