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हर दिन रोटी सब्जी खाते खाते बोरियत सी महसूस होती है। खाने में वैरायटी हो तभी खाना खाने का आनंद है। खाने की वैरायटी खाने में तो पूरा आनंद है लेकिन बनाने की इच्छा हर दिन नहीं होती है। कभी कभी कम एनर्जी महसूस होती है और किचन में जाने की इच्छा नहीं होती है। ऐसे में बनाए झटपट आलू परांठा वो भी इतने क्रिएटिव तरीके से कि सभी को हैरत में डाल दे। तो चलिए जानते हैं इस डिफरेंट आलू परांठा की रेसिपी।
सामग्री
पोहा
आलू
अदरक
मिर्ची
हरी धनिया
हरी मिर्च
हल्दी
नमक
विधि
पोहा को पैन में ड्राई रोस्ट कर लें।
ठंडा होने के बाद इसे बारीक पीस लें। पोहा का आटा जैसा तैयार हो जाएगा।
कच्चे आलू लें। इन्हें छील कर टुकड़ों में काट लें।
मिक्सर जार में आलू के टुकड़े, हरी मिर्च, हरी धनिया, जीरा और हल्दी मिला कर प्रेस ले।
पिसने के बाद आलू पानी जैसा छेड़ेगा और मिक्स गीला होगा।
पोहा के आटे में आलू के मिक्स को डालें और इसमें नमक मिलाएं।
पोहा और आलू के मिक्स को एकसाथ गूंथ लें।
अगर पानी कम लगे तो पानी के छींटें मार कर इसे अच्छे से गूंथें।
छोटी लोइयां तोड़ें और आलू का बिल्कुल डिफरेंट परांठा बनाएं।
स्वाद और सेहत से भरपूर ये आलू परांठा पौष्टिकता से भरपूर भी होता है।
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