मटर की चाट एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जो बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट होती है। यह चाट हरी मटर, मसालों और चटनी से बनाई जाती है। इसे आप नाश्ते, शाम के नाश्ते या फिर मेहमानों के लिए भी परोस सकते हैं।
सामग्री :
2 कप हरी मटर (ताजी या फ्रोजन)
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1/2 खीरा, बारीक कटा हुआ
1/4 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
1/4 कप पुदीना पत्ती, बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार
विधि :
सबसे पहले, मटर को धो लें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें।
टमाटर, खीरा, धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती डालकर अच्छी तरह मिला लें।
उबले हुए मटर, नींबू का रस, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2-3 मिनट तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।
मटर की चाट को गरमागरम परोसें।
