वजन घटाने के लिए पौष्टिक और लो कैलोरी वाली डाइट फॉलो करना जरूरी होता है। ऐसे में मसूर दाल का सूप एक ऐसा हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है, जो न सिर्फ आपके वेट लॉस की जर्नी को आसान बनाता है, बल्कि कई अन्य हेल्थ बेनफिफ्ट्स भी देता है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर ये सूप एक तरफ तो लंबे समय तक पेट के भरे रहने का एहसास दिलाता है, वहीं दूसरी तरफ शरीर को पर्याप्त पोषण भी देता है। इसलिए अगर आप भी वेट लॉस करना चाहते हैं, तो इसे अपनी डाइट में शामिल करें। आइए इसके फायदे और रेसिपी के बारे में विस्तार से जानते हैं।
मसूर दाल सूप रेसिपी
सामग्री
मसूर दाल- 1 कप
प्याज- 1 बारीक कटा
लहसुन- 5 कलियां
अदरक- 1 इंच, कद्दूकस किया हुआ
टमाटर- 1, बारीक कटा
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
नींबू का रस- 1 चम्मच
पानी- 3 कप
धनिया पत्ती- गार्निश के लिए
बनाने का तरीका
सबसे पहले मसूर दाल को धोकर 20 मिनट तक भिगो दें।
अब एक कुकर में तेल गर्म होने पर जीरे, हींग के तडक़े के साथ लहसुन, अदरक और प्याज को हल्का भूनें।
इसमें टमाटर, हल्दी और मसूर दाल डालकर अच्छे से फ्राई करें।
अब पानी डालकर दाल को उबालें और पूरी तरह से पकने दें।
पकने के बाद इसे हल्का-सा ब्लेंड करें और नींबू का रस मिलाएं।
धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
मसूर दाल सूप के फायदे
वेट लॉस करने में मददगार- मसूर दाल में भारी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है, जो भूख को कंट्रोल करता है और बार-बार खाने की आदत को कम करता है।
डाइजेस्टिव सिस्टम को मजबूत करे- इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखे- मसूर दाल का सूप ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल बनाए रखता है, जिससे यह डायबिटीज मरीजों के लिए भी लाभकारी होता है।
एनर्जी बूस्टर- आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर यह सूप शरीर को एनर्जी प्रदान करता है और थकावट दूर करता है।
हार्ट हेल्थ में सुधार करे- लो-सोडियम और हाई-पोटैशियम कंटेंट के कारण यह सूप ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखकर हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाता है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण- इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री-रेडिकल्स से बचाते हैं, जिससे स्किन और बालों की सेहत भी सुधरती है।
