विटामिन-बी12 शरीर के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है, जो रेड ब्लड सेल्स बनाने, नर्वस सिस्टम के सही फंक्शन और डीएनए सिंथेसिस में अहम भूमिका निभाते हैं। इसकी कमी से एनीमिया, थकान, याददाश्त कमजोर होना और नर्वस सिस्टम से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। विटामिन-बी12 का सबसे मुख्य सोर्स एनिमल प्रोडक्ट्स जैसे- मांस, अंडे और डेयरी प्रोडक्ट्स हैं, जिसके कारण शाकाहारी लोगों में इसकी कमी होना आम है। हालांकि, एक ड्राई फ्रूट इसकी कमी दूर करने में आपकी मदद कर सकता है। आइए जानें इस ड्राई फ्रूट के बारे में।
क्या अंजीर का पानी विटामिन-बी12 की कमी दूर करता है?
हालांकि, अंजीर में सीधे तौर पर विटामिन-बी12 नहीं होता, लेकिन यह शरीर में इसकी कमी को दूर करने में मददगार हो सकता है। अंजीर में मौजूद पोषक तत्व जैसे आयरन, फोलेट, कॉपर और मैग्नीशियम रेड ब्लड सेल्स को बनाने में मदद करते हैं और विटामिन-बी12 के अब्जॉप्र्शन को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा, अंजीर का पानी पाचन तंत्र को मजबूत करता है, जिससे शरीर में विटामिन-बी12 बेहतर अब्जॉर्ब होता है।
अंजीर का पानी पीने के फायदे
एनीमिया से बचाव- अंजीर में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करती है और एनीमिया से बचाव करने में मदद मिलती है।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाना- अंजीर का पानी फाइबर से भरपूर होता है, जो कब्ज दूर करता है और आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है।
हड्डियों को मजबूती देना- इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद है।
इम्युनिटी बढ़ाना- अंजीर में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
ब्लड शुगर कंट्रोल- अंजीर का पानी डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखता है।
अंजीर का पानी कैसे बनाएं?
अंजीर एक पौष्टिक फल है, जिसे ताजा या ड्राई फ्रूट, दोनों ही तरीकों से खाया जा सकता है। अंजीर का पानी बनाने के लिए सूखे अंजीर को रातभर पानी में भिगोकर रखा जाता है और सुबह इस पानी को पी लिया जाता है। यह पानी विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है।
2-3 सूखे अंजीर को रातभर एक गिलास पानी में भिगोकर रखें।
सुबह अंजीर को मसलकर पानी छान लें और खाली पेट पी लें।
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