गर्मियां शुरू हो चुकी हैं। इस मौसम में सेहत का कुछ ज्यादा ही ख्याल रखना होता है। ऐसे में लोगों को हेल्दी डाइट रूटीन फॉलो करने की सलाह दी जाती है। गर्मी में आपको बाजार में कई हरी सब्जियां मिल जाएंगी जिन्हें आपको अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। ये आपको सेहतमंद रखेंगी। साथ ही शरीर को भी ठंडक पहुंचाएंगी। आज के इस लेख में हम आपको करेला खाने के फायदों के के बारे में बताने जा रहे हैं। साथ ही इससे बनने वाले पांच रेसिपी भी शेयर करेंगे। करेले को ना कहें ना, खाने से मिलेंगे ये फायदे
गर्मी में करेला खाने के फायदे
पाचन तंत्र को बनाए मजबूत
शरीर रहता है ठंडा
इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार
ब्लड शुगर करे कंट्रोल
शरीर को करे डिटॉक्स
करेले का जूस
सुबह आपको खाली पेट जरूर करेले का जूस पीना चाहिए। इससे आप सेहतमंद रह सकते हैं। यह शरीर को डिटॉक्स करता है। लिवर की सफाई करता है। साथ ही ये ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है। इसमें थोड़ी-सी नींबू की बूंदें या खीरे का रस मिलाकर पिया जा सकता है।
करेले की भरवां सब्जी
करेला का तो भरवां एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए करेले को छीलकर उसके अंदर प्याज, लहसुन, टमाटर और कुछ मसाले भर दें। इसके बाद धीमी आंच पर पका लें। इससे गजब का टेस्?ट आता है। आप इसे रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं।
करेला चिप्स
करेला चिप्स एक हेल्दी ऑप्शन है। इसके ल?िए करेले को पतले-पतले आकार में काट लें। उन पर हल्का नमक और हल्दी लगाकर ओवन में बेक करें या एयर फ्रायर में डालें। आप इन पर हल्का सा बेसन और चावल का आटा भी छिडक़ सकते हैं। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इसे दाल चावल के साथ खा सकते हैं।
करेला और प्याज की सब्जी
ये बेहद पुराना तरीका है। ये सभी घरों में बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए करेले को गोलाई में पतला-पतला काट लें। साथ में प्याज भी काटें। इसके बाद इसकी भुजिया बना लें। प्याज की मिठास करेले की कड़वाहट को संतुलित कर देती है। इसे रोटी या पराठे के साथ खाया जा सकता है।
करेले की खट्टी-मीठी सब्जी
करेले में थोड़ी चीनी या गुड़ और अमचूर या इमली डालकर इसे खट्टी-मीठी सब्जी के रूप में भी बनाया जा सकता है। अगर आप इस तरीके से करेली की सब्जी बनाती हैं तो इससे कड़वापन तो दूर होगा ही, साथ ही स्वाद भी बढ़ जाता है। यह सब्जी गर्मियों में पाचन में भी मदद करती है। इसे बच्चे भी आराम से खाएंगे।
यह भी पढें : मोदी सरकार का एक्शन : गुजरात में 550 बांग्लादेशी घुसपैठियों को किया गिरफ्तार
