क्या आप जानते हैं हर साल 22 जून को नेशनल अनियन रिंग्स डे मनाया जाता है? तो क्यों न इस मौके पर आप भी अपने घर स्नैक्स में अनियन रिंग्स बनाए जाएं? कुरकुरे और टेस्टी अनियनर रिंग्स स्नैक्स के रूप में सभी को काफी पसंद आते हैं। इसे आप घर पर आसानी से बनाया सकते हैं, लेकिन उसके लिए आपको यहां बताई रेसिपी को स्टेप-बाई-स्टेप फॉलो करना पड़ेगा। आइए जानें क्रिस्पी और टेस्टी अनियन रिंग्स बनाने की एकदम आसान रेसिपी। शाम की चाय के साथ क्रिस्पी ऑनियन रिंग्स
सामग्री
2 बड़े प्याज
1 कप मैदा
½ कप कॉर्नफ्लोर
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच अजवाइन
1 चम्मच लहसुन का पाउडर
1 कप ठंडा पानी
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
ओनियन रिंग्स बनाने की विधि
सबसे पहले प्याज को छीलकर गोल-गोल स्लाइस में काट लें।
इसके छल्लों को हल्के से अलग करें ताकि वे टूटे न और उन पर आसानी से कोटिंग की जा सके।
अब एक बड़े कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, अजवाइन, लहसुन पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
अब इसमें धीरे-धीरे ठंडा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। ध्यान रखें बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही पतला।
प्याज के छल्लों को मैदा में हल्का कोट कर लें। अब इन्हें तैयार बैटर में डुबोकर अच्छी तरह कोट कर लें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर प्याज के छल्लों को डीप फ्राई करें।
जब रिंग्स सुनहरे और क्रिस्पी हो जाएं, तो इन्हें निकालकर टिशू पेपर पर रख दें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
गर्मागर्म ओनियन रिंग्स को टोमैटो केचप, मिंट चटनी या सॉस के साथ परोसें।
टिप्स
बैटर में बेकिंग पाउडर डालने से रिंग्स ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं।
प्याज के छल्लों को 10 मिनट पानी में भिगोकर रखने से उनका तीखापन कम हो जाता है।
इसके साथ चाय या कोई ठंडी ड्रिंक सर्व कर सकते हैं। इनके साथ अनियन रिंग्स का स्वाद और बेहतर लगता है।
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