कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए एनर्जी का मेन सोर्स है, लेकिन अक्सर इन्हें वजन बढ़ाने और ब्लड शुगर बढ़ाने के लिए दोषी ठहराया जाता है। लेकिन ऐसा सोचना पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि हेल्दी कार्बोहाइड्रेट शरीर को एनर्जी देने, मेटाबॉलिज्म सुधारने और डाइजेस्टिव सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। हां, हमेशा सही मात्रा और सही तरीके से सेवन करना महत्वपूर्ण है।यहां कुछ ऐसे हाई कार्बोहाइड्रेट फूड्स के बारे में जानकारी दी गई है,जिनका सही सेवन आपको एनर्जेटिक और हेल्दी बनाए रखेगा, तो आइए जानते हैं इनके बारे में। सेहत के लिए बेस्ट हैं हेल्दी कार्बोहाइड्रेट फूड्स, ऐसे करें भोजन में शामिल
ओट्स
ओट्स कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का एक बेहतरीन स्रोत है, जो धीरे-धीरे पचता है और ब्लड शुगर को स्थिर रखता है। यह फाइबर से भरपूर होता है। इसे दूध, दही या स्मूदी के रूप में नाश्ते में शामिल करें।
ब्राउन राइस
ब्राउन राइस सफेद चावल की तुलना में ज्यादा फाइबर और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। यह पाचन में सहायक होता है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराता है। इसका सब्जियों या दाल के साथ संतुलित मात्रा में सेवन करें।
शकरकंद
शकरकंद में नेचुरल मिठास के साथ फाइबर, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो पचने में आसान होता है और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखता है। इसे भूनकर, उबालकर या हल्का स्टीम करके खाएं।
क्विनोआ
यह हाई-प्रोटीन और हाई-फाइबर वाला हेल्दी ग्रेन है, जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड्स मौजूद होते हैं। यह पाचन को सुधारता है और वजन कंट्रोल करके रखने में मदद करता है। इसे सलाद, खिचड़ी या दलिया के रूप में खा सकते हैं।
केला
केला नेचुरली एनर्जी बूस्टर है, जिसमें फाइबर और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है। यह पाचन में सुधार करता है और थकान को दूर करता है। इसे नाश्ते में, स्मूदी में या हल्के स्नैक के रूप में खा सकते हैं।
राजमा
राजमा में प्रोटीन, आयरन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं, जो धीरे-धीरे एनर्जी प्रदान करते हैं और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करके रखने में मदद भी करते हैं। इसे दाल, सलाद या करी में शामिल करें।
फलियां
मूंग, मसूर, चना और अन्य फलियां कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का अच्छा स्रोत होती हैं। जो डाइजेशन को बेहतर बनाती हैं और शरीर को जरूरी पोषण प्रदान करती हैं। इन्हें स्प्राउट्स, दाल या पराठे में मिलाकर खा सकते हैं।
दूध और दही
दूध और दही में नेचुरल लैक्टोज कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जो शरीर को इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करते हैं और हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इन्हें बिना चीनी मिलाए सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होता है।
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