ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इसलिए सेहत के लिए बेहद फायदेमंद भी माने जाते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो शरीर को एनर्जी देने के साथ-साथ कई बीमारियों से बचाने में भी मदद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स का पूरा फायदा पाने के लिए इन्हें सही तरीके से खाना जरूरी है? अगर इन्हें खाने का तरीका सही न हो, तो इनका पूरा फायदा नहीं मिल पाता है। आइए जानें ड्राई फ्रूट्स खाने का सही तरीका। ड्राई फ्रूट्स खाना शाही शौक नहीं बल्कि आयुर्वेद भी मानता है सही
ड्राई फ्रूट्स खाने का सही तरीका क्या है?
भिगोकर खाएं
कई ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, अखरोट और किशमिश को भिगोकर खाना फायदेमंद होता है। बिना भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स को पचाना में मुश्किल होती है और इनके सभी पोषक तत्व भी ठीक से अब्जॉर्ब नहीं हो पाते हैं। लेकिन इन्हें रातभर पानी में भिगो देने से ये पचाने में आसान हो जाते हैं और पोषक तत्वों का अब्जॉप्र्शन भी बेहतर होता है।
सही मात्रा में खाएं
ड्राई फ्रूट्स कैलोरी से भरपूर होते हैं, इसलिए इन्हें एकदम सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए, जैसे- एक दिन में 5-6 बादाम, 4-5 काजू, 2-3 अखरोट और 10-12 किशमिश खा सकते हैं। इससे ज्यादा खाने से वजन बढ़ सकता है।
सुबह खाली पेट या नाश्ते में लें
सुबह के समय ड्राई फ्रूट्स खाने से शरीर को पूरा दिन एनर्जी मिलती है। इन्हें दूध, ओट्स या फ्रूट सलाद के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं। साथ ही, इन्हें रात के समय खाने से बचना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से शरीर में कैलोरी बढ़ जाती है और वजन बढ़ सकता है। साथ ही, पाचन पर भी दबाव पड़ता है।
शुगर-कोटेड ड्राई फ्रूट्स से बचें
मार्केट में मिलने वाले चॉकलेट से कवर किए गए ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इनमें आर्टिफिशियल फ्लेवर्स और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जो सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होता है। इसलिए हमेशा सादे ड्राई फ्रूट्स ही खाएं।
ड्राई फ्रूट्स खाने के फायदे
दिल की सेहत के लिए अच्छे- इनमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और अनसैचुरेटेड फैट्स कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाते हैं- कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी हैं।
पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं- फाइबर की मात्रा पेट की समस्याओं को दूर करती है।
एनर्जी बूस्टर- नियमित रूप से खाने से थकान कम होती है और शरीर को एनर्जी मिलती है।
इम्युनिटी बढ़ाते हैं- एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
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