सुबह की भागदौड़ में बच्चों को नाश्ता कराना किसी ओलंपिक खेल से कम नहीं लगता, है ना? कभी पराठा नहीं भाता, कभी सैंडविच में नखरे… और तो और, कभी-कभी तो बस ‘कुछ नहीं खाना’ की धुन लगी रहती है! अगर आपके घर में भी नाश्ते की प्लेट देखकर ऐसे ही चेहरे बनते हैं, तो अब चिंता छोड़ दीजिए! आज हम आपके लिए लाए हैं 3 ऐसी रेसिपीज, जिन्हें देखकर आपके बच्चे नाक-मुंह नहीं सिकोड़ेंगे। आइए जानें।
रंग-बिरंगे मिनी पैनकेक
कौन कहता है नाश्ता बोरिंग होता है? इन रंग-बिरंगे मिनी पैनकेक के साथ आपके बच्चे का दिन खुशनुमा हो जाएगा और वो मुंह बनाकर ब्रेकफास्ट टेबल से नहीं उठेगा।
सामग्री:
1 कप पैनकेक मिक्स
दूध (मिक्स के अनुसार)
खाने वाले फ़ूड कलर लाल, पीला, हरा, नीला
शहद या मेपल सिरप परोसने के लिए
कुछ फल जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी सजाने के लिए
बनाने का तरीका:
पैनकेक मिक्स को दूध के साथ मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
इस घोल को 3-4 अलग-अलग कटोरियों में बांट लें। हर कटोरी में अलग-अलग रंग का फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। ब्रश की मदद से थोड़ा तेल लगाएं।
चम्मच की मदद से छोटे-छोटे पैनकेक डालें। जब एक तरफ से सुनहरा हो जाए तो पलट कर दूसरी तरफ से भी सेंक लें।
सारे पैनकेक इसी तरह बना लें। इन्हें एक प्लेट में सजाएं, ऊपर से शहद या मेपल सिरप डालें और फलों से सजाकर परोसें। बच्चे इन्हें देखते ही खुश हो जाएंगे।
चीजी वेजी रैप्स
बच्चों को सब्जियां खिलाने का आसान तरीका ढूंढने में लगी रहती हैं, तो ये रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। बता दें, ये रैप्स इतने स्वादिष्ट हैं कि बच्चे झट से खत्म कर देंगे।
सामग्री:
4-5 रोटी या टॉर्टिला
1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
1/2 कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी
1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज मोजरेला या प्रोसेस्ड
2 बड़े चम्मच मेयोनेज
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तेल या मक्खन सेंकने के लिए
बनाने का तरीका:
एक बड़े कटोरे में गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
एक रोटी या टॉर्टिला लें। उस पर तैयार मिश्रण की एक पतली परत फैलाएं।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज छिडक़ें।
धीरे से रैप को कसकर रोल करें।
एक तवा गरम करें, थोड़ा तेल या मक्खन डालें। रैप को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेंक लें।
गरमागरम रैप को बीच से काट कर बच्चों को सॉस के साथ परोसें।
फ्रूट एंड नट दही कप्स
यह एक हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला नाश्ता है जो गर्मी के मौसम के लिए बिल्कुल परफेक्ट है।
सामग्री
1 कप गाढ़ा दही हंग कर्ड या ग्रीक योग
1/2 कप कटे हुए अपनी पसंद के फल केला, सेब, आम, अंगूर
2 बड़े चम्मच मिक्स नट्स और बीज बादाम, काजू, अखरोट, सूरजमुखी के बीज
1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप अगर जरूरत हो
बनाने का तरीका:
एक सर्विंग कप या कटोरा लें।
सबसे पहले कप के नीचे थोड़ी सी दही डालें।
फिर कटे हुए फल और थोड़े नट्स डालें।
इसी तरह परतें बनाते जाएं – दही, फल, नट्स।
सबसे ऊपर फिर से दही, फल और नट्स से सजाएं।
अगर बच्चे मीठा पसंद करते हैं, तो ऊपर से थोड़ा शहद या मेपल सिरप डाल सकते हैं।
इसे तुरंत परोसें या थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि ठंडा हो जाए।
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