यदि आप नवरात्र कर रहे हैं और व्रत रखते हैं तो नौ दिन तक आप मावा लड्डू खा सकते हैं। व्रत के लिए यह एक अच्छा आहार हैं, जो आपकी भूख मिटाने के साथ ही लजीज भी होते हैं। आजकल बाजार में मिलावट से बचने के लिए सबसे अच्छा उपाय है कि आप इसे घर पर ही बनाएं। उपवास में अक्सर हल्का और पौष्टिक भोजन करने की सलाह दी जाती है। ऐसे में मावा के लड्डू सबसे बेहतरीन विकल्प माने जाते हैं। यह न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि लंबे समय तक स्टोर किए जा सकते हैं। खास बात यह है कि ये लड्डू पेट को भरा रखते हैं और शरीर को आवश्यक पोषण भी प्रदान करते हैं।
मावा के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
500 ग्राम मावा (खोया)
200 ग्राम पिसी हुई शक्कर
दो बड़े चम्मच घी
इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश)
मावा का लड्डू बनाने की विधि
स्टेप 1- सबसे पहले कड़ाही में मावा डालकर हल्की आंच पर आठ से 10 मिनट तक भूनें जब तक इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।
स्टेप 2- इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 3- मिश्रण ठंडा होने पर इसमें पिसी हुई शक्कर डालें और हाथ से अच्छे से गूंध लें।
स्टेप 4- अब हाथ में घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
स्टेप 5- एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें। मावा के लड्डू को 10 से 12 दिन तक आराम से स्टोर किए जा सकते हैं।
ये लड्डू खासतौर पर उपवास में ऊर्जा देने वाले होते हैं और बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक सभी के लिए स्वास्थ्यवर्धक हैं।
यह भी पढ़ें : भारत को मिला नया उपराष्ट्रपति, सीपी राधाकृष्णन ने ली पद की शपथ, समारोह में दिखी गरिमा
