हमारे घर के किचन में कई ऐसी चीजें मौजूद हैं, जो सेहत और स्वाद दोनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन होती हैं। इसी में से एक है सूजी, जिसका हलवा हर किसी को पसंद होता है। हलवे के अलावा भी सूजी से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं।
सूजी में ढेर सारा फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को सुचारु रखने में मदद करता है। इसलिए इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। अगर कुछ चटपटा नाश्ता खाने का मन कर रहा हो तो जल्दी से बनाइए करारा सूजी टिक्का। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
सामग्री
1 कप सूजी
2 बारीक कटे हुए टमाटर
2 बारीक कटे हुए प्याज
1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
द टीस्पून जीरा
1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
2 टीस्पून पाव भाजी मसाला
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून तेल
2 कप पानी
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- एक कड़ाही में पानी उबाल लें. फिर उसमें सूजी डालकर बराबर चलाते हुए पकाएं।
- फिर नमक, जीरा और लाल मिर्च डालकर चलाएं।
- जब यह थोड़ा पकने लगे, तब उसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और पाव भाजी मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब एक प्लेट में तेल लगाकर चिकना कर लें। मिश्रण को प्लेट पर फैला कर दबाते हुए सेट कर दें। इसे ठंडा होने के लिए रख दे।
- लगभग 10-15 मिनट के बाद उस मिश्रण में से टिक्के के आकार के टुकड़े काट लें।
- फिर एक पैन में तेल गर्म करें। इन टिक्कों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।
सूजी टिक्के तेयार हैं. इन्हें सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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