पोहा नॉर्थ इंडिया का एक बहुत ही मशहूर डिश है. खासकर इंदौर में इसे खूब खाया जाता है. यह स्वादिष्ट के साथ-साथ पौष्टिक आहार है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, आयरन और विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। अब तक आप शौक और स्वाद के हिसाब से पोहा खाया करते होंगे, लेकिन आज हम आपको इसके फायदे बता रहे है। पोहा खाने से आपको कई सारे फायदे मिल सकते हैं। ये आपके ब्रेकफास्ट के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, जो आपको भरा हुआ भी महसूस करता है और कई समस्याओं से बचाता है।
एनर्जी देता है
अगर आप सुबह नाश्ते में पोहा खाते हैं तो आप दिन भर एनर्जेटिक महसूस कर सकते हैं। पोहा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो शरीर को एनर्जी देने में मददगार होता है। ब्रेकफास्ट में एक प्लेट पोहा खाने से आप पूरे दिन एनर्जेटिक फील करेंगे।
गट हेल्थ
पोहा को पारबॉयल किया जाता है, फिर धूप में सुखाया जाता है। इसके बाद फ्लैट करके पोहा बनता है। इस प्रोसेस में फर्मेंटेशन होता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट डाइजेस्ट होते हैं, जो गट हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। गट हेल्थ खराब होने पर पेट संबंधी परेशानियां शुरू हो जाती हैं। इनमें अपच, एसिडिटी जैसी परेशानियां होने लगती हैं। इसलिए आपको पोहा खाना चाहिए।
ब्लड शुगर लेवल करे कंट्रोल
खराब खानपान और लाइफस्टाइल के कारण डाइबटिज एक सामान्य समस्या बन गई है। शुगर से पीडि़त लोगों को अपनी डाइट का खास ध्यान रखना चाहिए। पोहा खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है, क्योंकि पोहा में फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है, जो ब्लड स्ट्रीम में शुगर के फ्लो को धीमा कर देता है।
खून की कमी से बचाए
शरीर में खून की कमी के कारण कई तरह की समस्याएं होने लगती हैं। इसलिए आपको अपनी डाइट में आयरन रिच फूड्स को शामिल करना चाहिए। क्या आप जानती हैं कि पोहा में आयरन पाया जाता है। खून की कमी के कारण एनीमिया बीमारी हो जाती है। अगर आप गर्भवती महिला हैं तो आपको पोहा का सेवन जरूर करना चाहिए। प्रेग्नेंसी के दौरान शरीर में हीमोग्लोबिन कम हो न, इसके लिए पोहा फायदेमंद होगा। यही नहीं, पीरियड्स के दौरान भी पोहा खाने से फायदा होता है।
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