आयुर्वेद में कई ऐसी चीजें मौजूद हैं, जो अपने चमत्कारी गुणों के लिए जाने जाते हैं। बीते कई समय से आयुर्वेद में इन चीजों का इस्तेमाल विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। घी आयुर्वेद का एक ऐसा ही है। पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने से लेकर इम्युनिटी बढ़ाने और कई घरेलू उपचारों में घी हमेशा से हमारे जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा रहा है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि गर्म दूध के गिलास में घी मिलाना आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है? हालांकि, यह कॉम्बिनेशन सुनने में थोड़ा अजीब जरूर लग सकता है, लेकिन घी और दूध को मिलाकर पीने से सेहत को गजब के फायदे मिलते हैं, जिसे आज हम आपको बताने वाले हैं।
पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ाए
दूध और घी को एक साथ मिलाकर पीने से शरीर में पोषक तत्वों का एब्जॉब्र्शन बढ़ता है। घी में ब्यूटिरिक एसिड होता है, यह एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड है, जो फैट में घुलनशील विटामिन जैसे ए, डी, ई और के को एब्जॉर्ब करने में मदद करता है। ये सभी विटामिन हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य से लेकर इम्यून सिस्टम तक सभी को बेहतर बनाते हैं।
पाचन में सुधार
घी संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सुधार करने के साथ ही मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है। वहीं, दूध में मौजूद एंजाइम भोजन और पोषक तत्वों को तोडऩे में मदद करते हैं।
हड्डियां और जोड़ों का मजबूत करें
दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए जरूरी है। ऐसे में इसमें घी मिलाकर पीने से घी में मौजूद विटामिन ्य2 शरीर को कैल्शियम एब्जॉर्ब करने में मदद करता है।
सूजन कम करें
घी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों में दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा दूध में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
बेहतर नींद
घी ट्रिप्टोफैन का एक अच्छा स्रोत है। यह एक अमीनो एसिड है, जो नींद को बढ़ावा देने में मदद करता है। दूध में मेलाटोनिन भी होता है, एक हार्मोन जो नींद को नियंत्रित करने में मदद करता है।
इम्युनिटी बढ़ाए
दूध विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक हैं। वहीं, घी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद कर सकते हैं।
स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए गुणकारी
दूध प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए आवश्यक है। वहीं, घी में फैटी एसिड होता है जो त्वचा और बालों को मॉइस्चराइज करने में मदद कर सकता है।
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