वेट लॉस जर्नी में खाए जाने वाले फूड्स बहुत ही बोरिंग होते हैं। इस वजह से इस दौरान क्रेविंग बहुत ज्यादा बढ़ जाती है और कई बार टारगेट भी बीच में ही छोडऩा पड़ जाता है। सलाद, सूप, स्मूदी जैसे ऑप्शन होते तो हेल्दी हैं, लेकिन इनसे न पेट भरता है न ही मन। जिस वजह से बार-बार कुछ न कुछ खाने का दिल करता रहता है। फिर चिप्स, मैगी, बिस्किट्स, नमकीन खाकर पेट भरते हैं। शाम की चाय का तो मजा ही समोसे, पकौड़ों से आता है, लेकिन ये कोलेस्ट्रॉल के साथ मोटापा भी बढ़ाते हैं, तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे बनाना है बेहद आसान और स्वाद भी है लाजवाब।
गार्लिक-रागी क्रैकर्स की रेसिपी
रागी में प्रोटीन और फाइबर अच्छी-खासी मात्रा में मौजूद होते हैं। इसे खाने से वजन कंट्रोल होता है। सामग्री- रागी का आटा- 60 ग्राम, गेहूं का आटा- 70 ग्राम, मिक्स्ड हब्र्स- 2 चम्मच, बेकिंग पाउडर- 1/2 चम्मच, जैतून का तेल- 1 बड़ा चम्मच, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, आटा गूंदने के लिए पानी टॉपिंग के लिए सामग्री- वर्जिन जैतून का तेल- 2 बड़े चम्मच, चिली फ्लैक्स- 1/2 टी स्पून, नमक स्वादानुसार, लहसुन की कलियां- 3
विधि
सबसे पहले रागी के आटे को सुनहरा होने तक भून लें।
इसके बाद रागी के भुने आटे में, गेहूं का आटा, मिले-जुले हब्र्स, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। फिर इसमें ऑलिव ऑयल डालकर मिक्स करें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें और फिर 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें।
अब आटे की लोई लें और इसकी लगभग 1/8 इंच मोटी रोली बेल लें।
रोटी पकाने से पहले उसे फोर्क से छेद कर लें, जिससे ये फूलें नहीं।
7-8 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वो सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
इसके बाद इसे रूम टेम्परेचर पर आने दें।
तब तक एक बाउल में ऑलिव ऑयल, चिली फ्लैक्सस, नमक और क्रश्ड लहसुन को एक साथ मिलाएं।
इसे कै्रकर्स पर लगाएं और तैयार हैं ये खाने के लिए।
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