दुनियाभर में अंडे को एक हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन के रूप में चुना जाता है। यही वजह है कि कई सारे लोग सुबह की शुरुआत ब्रेकफआस्ट में अंडा खाकर ही करते हैं। ये प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत माना जाता है। खासकर सर्दियों में अंडा खाने से शरीर को गर्माहट मिलती है, जिससे सर्दी-खांसी जुकाम से भी बचाव होता है। कई पोषक तत्वों से भरपूर अंडा हड्डियां मजबूत रखता है, विटामिन-बी12 की कमी पूरी करता है और इम्युनिटी भी मजबूत करता है। ज्यादातर लोग अंडे को ऑमलेट या उबालकर ही खाते हैं, लेकिन आज हम आपको अंडे को अलग-अलग तरह से अपनी डाइट में शामिल करने की कुछ रेसिपीज बता रहे हैं, तो आइए जानते हैं अंडे की कुछ लाजवाब रेसिपीज
अंडा करी
अंडा करी संडे को हर घर में बनने वाली एक पसंदीदा रेसिपी है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले अंडों को उबाल लें। अब टमाटर की प्यूरी तैयार करें। फिर पैन में तेल, प्याज, टमाटर की प्यूरी और मसाले डालें। ये सर्दियों में काफी टेस्टी और कंफर्टिंग होती है।
मसाला अंडा भुर्जी
नाश्ते में या लंच में अंडा भुर्जी बनाई जा सकती है। मसाला अंडा भुर्जी के लिए प्याज को फ्राई कर इसमें अंडा फोड़ कर डाला जाता है। इसमें हरी मिर्च और मसालों को डालकर पकाया जाता है। इसके साथ आप रोटी या पराठे खा सकते हैं।
अंडा बिरयानी
बिरयानी हर घर में बड़े शौक से खाई जाती है। ये हर किसी को खूब पसंद आती है। बासमती चावल और मसालों में पकी बिरायनी में उबले अंडे डालें। इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा।
अंडा कोरमा
अंडा कोरमा एक क्रीमी डिश है। काजू, दही की ग्रेवी में मसालों के साथ उबले अंडे डालें और एक शानदार डिश तैयार करें। इसे चपाती या राइस के साथ सर्व करें।
एग रोल
एग रोल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगा। इसे और हेल्दी बनाने के लिए इसमें सब्जियों को भी एड कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए अंडे का ऑमलेट बनाएं और एक रोटी बेल कर इसमें चटनी लगाएं, ऑमलेट और वेजीटेबल डालकर इसे रोल कर लें। टेस्टी और हेल्दी एग रोल तैयार है।
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