काले बीज जैसे कलौंजी, काली मिर्च और चिया सीड्स हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इनमें ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 और विटामिन्स। ये पोषक तत्व हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं, बीमारियों से लडऩे की हमारी ताकत बढ़ाते हैं और हमारे शरीर को अंदर से साफ करते हैं। इतना ही नहीं, ये सीड्स सूजन कम करने, हड्डियों को मजबूत बनाने और हमारी त्वचा और बालों को हेल्दी रखने में भी मदद करते हैं। अगर हम इन बीजों को रोजाना सही मात्रा में खाएं तो हमारा पूरा शरीर हेल्दी रहेगा। आइए अब जानते हैं कि इनमें से 8 बीजों के बारे में।
कलौंजी
कलौंजी इम्युनिटी बूस्टर का काम करती है, सूजन को कम करती है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है। इसे शहद के साथ या पराठे और सब्जियों में डालकर खाया जा सकता है।
काले तिल
काले तिल कैल्शियम और आयरन से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और बालों की ग्रोथ को बढ़ाते हैं। काले तिल के लड्डू, चटनी या सूप में मिलाकर इसे खाया जा सकता है।
चिया सीड्स
चिया सीड्स में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो पाचन सुधारने और वजन प्रबंधन में सहायक होती हैं। इसे स्मूदी, ओट्स या पानी में भिगोकर खाया जा सकता है।
तुलसी के बीज
फाइबर से भरपूर तुलसी के बीज कई तरह के आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर होते हैं। ये कब्ज को दूर कर पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मददगार होते हैं। इनका सेवन दूध या पानी के साथ किया जा सकता है।
काली मिर्च
काली मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर पाचन तंत्र को सुधारती है और इन्फेक्शन से बचाव करती है। इसे खाने में मसाले के रूप में डालकर खाया जा सकता है।
सूरजमुखी के बीज
ये इम्यिुनिटी बूस्ट करते हैं और त्वचा को हेल्दी बनाए रखते हैं। इसे सलाद, ग्रेनोला या स्मूदी में मिलाएं।
काले चने के बीज
फाइबर से भरपूर काले चने डाइजेशन को बेहतर बनाते हैं और लंबे समय तक एनर्जेटिक बनाए रखते हैं। इन्हें भिगोकर या अंकुरित कर खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
काली सरसों
काली सरसों पाचन को सुधारती है, गैस की समस्या कम करती है और सूजन को कम करती है। इसे तडक़े में डालकर अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है।