क्या आप जानते हैं कि आपकी रोजाना की एक-दो कप ब्लैक कॉफी आपको लंबी उम्र दे सकती है? जी हां, एक नए शोध के अनुसार, हर दिन एक या दो कप ब्लैक कॉफी पीने से मौत का खतरा 14त्न तक कम हो सकता है। यह खबर उन सभी कॉफी लवर्स के लिए राहत लेकर आई है जो अपनी सुबह की शुरुआत एक कप हॉट कॉफी के साथ करते हैं। ज्यादा कॉफी पीना हो सकता है घातक, जानें कितनी कॉफी फायदेमंद
क्यों ब्लैक कॉफी है इतनी फायदेमंद?
शोधकर्ताओं का मानना है कि कॉफी में मौजूद जैव-सक्रिय यौगिक इसके हेल्थ बेनिफिट्स का मुख्य कारण हैं। ये एंजाइम हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं, लेकिन यहां एक जरूरी बात ध्यान देने वाली है: इन फायदों को पूरी तरह से पाने के लिए आपको अपनी कॉफी में दूध या चीनी मिलाने से बचना चाहिए। शोध में पाया गया कि जब कॉफी में ज्यादा मात्रा में चीनी और दूध मिलाया जाता है, तो उसके हेल्थ बेनिफिट्स कम हो जाते हैं। इसलिए, अगर आप अपनी कॉफी से ज्यादा से ज्यादा फायदा उठाना चाहते हैं, तो उसे बिना दूध और चीनी के पीने की कोशिश करें।
क्या कहती है स्टडी?
यह स्टडी द जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में पब्लिश हुई है। इसमें अमेरिका के नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रीशन एग्जामिनेशन सर्वे के 1999 से 2018 तक के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया। इस शोध में 20 वर्ष और उससे ज्यादा उम्र के 46,000 से ज्यादा लोगों की खाने-पीने की आदतों का अध्ययन किया गया।
शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को उनकी कॉफी में कैफीन की मात्रा, चीनी और सैचुरेटेड फैट के आधार पर अलग-अलग श्रेणियों में बांटा। परिणामों में कैंसर और हार्ट डिजीज से होने वाली मौत को भी शामिल किया गया। टफ्ट्स यूनिवर्सिटी के पीएचडी स्नातक बिन्गजी झोउ के अनुसार, यह अध्ययन इस बात को मापने वाला पहला है कि कितनी चीनी और दूध मिलाया जा रहा है। शोध में पाया गया कि कम मात्रा में कॉफी और दूध मिलाने से भी मृत्यु का जोखिम 14 प्रतिशत कम करने में मदद मिली, लेकिन सबसे ज्यादा फायदा ब्लैक कॉफी से ही जुड़ा था।
कितने कप कॉफी पीना है सही?
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि रोजाना 2 से 3 कप कॉफी पीने से किसी भी कारण से मृत्यु का जोखिम 17 प्रतिशत तक कम हो सकता है। हालांकि, तीन से ज्यादा कप पीने से कोई खास फायदा नहीं देखा गया। इसका मतलब है कि संयमित मात्रा में कॉफी पीना ही सबसे फायदेमंद है।
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