आमतौर पर आप सुनते होंगे कि चीनी की जगह गुड़ का प्रयोग करना चाहिए। क्योंकि चीनी डायबिटीज बढ़ाती है जबकि गुड़ सेहत के लिए फायदेमंद होता है। बल्कि पिछले कुछ सालों से शुगर के मरीजों की संख्या बढ़ी है तो लोगों ने चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करना शुरू कर दिया है। लेकिन क्या गुड़ वाकई में डायबिटीज़ बढऩे से रोकता है, क्या गुड़ चीनी का विकल्प हो सकता है। यह आपके लिए समझना जरूरी है। इसलिए हम आपको बताएंगे कि गुड़ के सेवन से भी डायबिटीज बढ़ सकती है। चीनी की जगह खाएं गुड़ डायबिटीज का खतरा होगा कम
डायबिटीज वालों के लिए हो सकता है हानिकारक
गुड़ और चीनी दोनों ही मीठे होते हैं, लेकिन इनमें काफी हद तक फर्क भी है। अगर बात करें तो गुड़ में चीनी की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि आयरन, कैल्शियम, और पोटैशियम। लेकिन, गुड़ में भी चीनी की तरह ही मीठा पदार्थ होता है, जो आपके खून में शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए गुड़ का सेवन करना उचित नहीं है, क्योंकि इसमें शुगर की मात्रा काफी अधिक होती है। गुड़ में मौजूद शुगर ब्लड में शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी नुकसानदेह हो सकता है।
गुड़ खाने से पहले इन बातों का रखें ध्यान
आपको गुड़ खाने से पहले कई बातों का ध्यान रखने की जरूरत है। गुड़ का सेवन करने से पहले इसकी मात्रा का ध्यान रखना चाहिए। अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन करने से रक्त में शुगर का स्तर बढ़ सकता है। अगर आप बहुत ज्यादा मात्रा में गुड़ खा रहे हैं तो यह नुकसान कर सकता है। बता दें कि गुड़ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 84.4 है, जो काफी ज्यादा हाई होता है. ॥द्बद्दद्ध त्रढ्ढ वाले भोजन से आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।
गुड़ की क्वालिटी करें चेक
गुड़ का सेवन करने से पहले आपको गुड़ की गुणवत्ता का भी ध्यान रखना चाहिए। अच्छी गुणवत्ता वाला गुड़ अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। बाजार में मसाले वाला और बिना मसाले वाला गुड़ उपलब्ध होता है। आप अपनी जरुरत के अनुसार दोनों को खरीद सकते हैं।
शुगर चेक करने के बाद ही खाएं गुड़
गुड़ खाने से पहले आपको अपना शुगर लेवल चेक जरुर करना चाहिए। ऐसा न हो आप हाइ शुगर लेवल पर गुड़ का सेवन कर लें। इससे आपकी शुगर लेवल और बढ़ जाए। सबसे पहले अपने स्वास्थ्य की स्थिति का भी ध्यान रखना चाहिए। यदि आप डायबिटीज या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त हैं, तो गुड़ का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह करना चाहिए।
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