अंकुरित मूंग को सुबह के नाश्ते के रूप में शामिल करना एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि यह पोषण से भरपूर, हल्का और आसानी से पचने वाला होता है। अंकुरित मूंग में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, और कई मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर को एनर्जी देते हैं और पाचन को दुरुस्त रखते हैं। इसे न केवल स्वादिष्ट तरीके से तैयार किया जा सकता है, बल्कि यह नाश्ते के लिए एक पौष्टिक और संतुलित विकल्प भी है। यहां कुछ आसान और हेल्दी तरीके दिए गए हैं, जिनसे आप अपने सुबह के नाश्ते में अंकुरित मूंग को शामिल कर सकते हैं। आइए जानते हैं इनके बारे में। ब्रेकफास्ट को हेल्दी और टेस्टी बनाने के लिए खाएं अंकुरित मूंग
अंकुरित मूंग की चाट
सामग्री
1 कप अंकुरित मूंग
1 छोटा टमाटर (कटे हुए)
1 छोटा प्याज (कटे हुए)
1 चम्मच नींबू का रस
½ चम्मच चाट मसाला
काला नमक, नमक और लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
हरा धनिया (गार्निश के लिए)
विधि
अंकुरित मूंग को अच्छी तरह धोकर एक कटोरी में डालें। फिर उसमें टमाटर, प्याज, चाट मसाला, नमक, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और हरा धनिया छिडक़ कर सर्व करें। यह चाट न केवल स्वाद में बढिय़ा है, बल्कि पोषण से भी भरपूर है।
अंकुरित मूंग का सलाद
सामग्री
1 कप अंकुरित मूंग
1 कप खीरा (कटा हुआ)
1 कप गाजर (कटी हुई)
1 चम्मच ताजे नींबू का रस
1 चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
काला नमक और काली मिर्च- स्वादानुसार
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