आजकल हेल्दी स्नैकिंग एक बड़ी चुनौती बन गई है। बाजार में मिलने वाले अधिकतर स्नैक्स में प्रिजर्वेटिव्स, ट्रांस फैट और एक्स्ट्रा नमक होता है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।लेकिन अगर आप टेस्टी और हेल्दी स्नैक्स की तलाश में हैं, तो आपके लिए छिलकों से बने चिप्स, एक शानदार ऑप्शन हो सकते हैं। सब्जियों और फलों के छिलकों में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है,जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। तो आइए जानते हैं कुछ ऐसे ही छिलके वाली चिप्स के बारे में, जो न सिर्फ टेस्टी हैं बल्कि हेल्दी भी हैं
आलू के छिलके वाले चिप्स
आलू के छिलकों में फाइबर, पोटैशियम और आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इन्हें ऑलिव ऑयल में हल्का सा रोस्ट करके कुरकुरे चिप्स बनाए जा सकते हैं, जो पेट के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।
केले के छिलके वाले चिप्स
केले के छिलकों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन बी6 और मैग्नीशियम पाया जाता है। इन्हें मसाले और हल्के तेल में भूनकर कुरकुरे चिप्स तैयार किए जा सकते हैं.
शकरकंद के छिलके वाले चिप्स
शकरकंद के छिलकों में बीटा-कैरोटीन और फाइबर होता है, जो आंखों और पाचन के लिए अच्छा है। इसे बेक करके या एयर फ्राई करके क्रिस्पी चिप्स बनाए जा सकते हैं।
सेब के छिलके वाले चिप्स
सेब के छिलकों में विटामिन सी और पेक्टिन होता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करता है। इन्हें दालचीनी के साथ बेक करके मीठे और कुरकुरे चिप्स बनाए जा सकते हैं।
कद्दू के छिलके वाले चिप्स
कद्दू के छिलकों में जिंक और मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। इन्हें हल्का सा ऑलिव ऑयल लगाकर बेक या रोस्ट करके हेल्दी स्नैक बनाया जा सकता है।
खीरे के छिलके वाले चिप्स
खीरे के छिलकों में सिलिका और फाइबर होता है, जो स्किन और डाइजेशन के लिए लाभकारी है।इन्हें डीहाइड्रेट करके कुरकुरे चिप्स बनाए जा सकते हैं।
खट्टे फलों के छिलके वाले चिप्स
संतरा, नींबू और मौसंबी के छिलकों में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। इन्हें शहद और हल्के मसालों के साथ बेक किया जा सकता है।
तोरी के छिलके वाले चिप्स
तोरी के छिलकों में फाइबर और पोटैशियम होता है, जो डाइजेस्टिव सिस्टम को दुरुस्त रखता है। इन्हें हल्का सा मसाले डालकर बेक किया जाए तो यह टेस्टी और हेल्दी बनते हैं।
चुकंदर के छिलके वाले चिप्स
चुकंदर के छिलकों में आयरन और एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है। इन्हें हल्के मसालों और ऑलिव ऑयल के साथ बेक या रोस्ट किया जा सकता है।
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