आजकल की व्यस्त जीवनशैली में, खान-पान पर ध्यान देना अक्सर मुश्किल हो जाता है। अस्वस्थ खान-पान के कारण, बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढऩा एक आम समस्या बन गई है। बैड कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारियों का एक अहम कारण है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप अपनी डाइट में कुछ बदलाव करके बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं? जी हां, आप लहसुन की चटनी को अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। लहसुन न केवल खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है। इसमें मौजूद एलिसिन नाम का कंपाउंड दिल के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। खासतौर से, यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, जो दिल की बीमारियों का एक प्रमुख रिस्क फैक्टर है। यहां हम आपको लहसुन की चटनी बनाने की विधि बताएंगे, जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती है। शरीर से गंदा कोलेस्ट्रॉल निकालने के लिए खाएं ये चटनी, यह है रेसिपी
बैड कोलेस्ट्रॉल कम करता है- लहसुन में मौजूद एलिसिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और ब्लड वेसल्स को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
ब्लड प्रेशर कम करता है- लहसुन ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है, जो दिल की बीमारियों का एक अहम रिस्क फैक्टर है।
दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है- लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो दिल की बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है- लहसुन में एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
लहसुन की चटनी कैसे बनाएं?
लहसुन की चटनी बनाने की सामग्री
लहसुन की कलियां – 10-12
हरी मिर्च – 2-3
धनिया पत्ती – आधा कप (बारीक कटा हुआ)
नींबू का रस – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत के अनुसार
लहसुन की चटनी बनाने की विधि:
लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें।
हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।
एक मिक्सर में कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस और नमक डालें।
थोड़ा-सा पानी डालकर मिक्सर चलाएं जब तक कि एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
चटनी को एक कटोरे में निकाल लें और तुरंत परोसें।
कुछ अन्य टिप्स
ज्यादा तीखे स्वाद के लिए आप हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
अगर आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं तो आप इसमें थोड़ा-सा गुड़ भी मिला सकते हैं।
आप इस चटनी को ज्यादा समय तक रखने के लिए इसमें थोड़ा-सा तेल मिला सकते हैं।
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