गर्मियों की शुरुआत हो चुकी है। इस मौसम में शरीर को ठंडा रखना सबसे ज्यादा जरूरी होता है। तेज धूप और लू से बचने के लिए लोग हरी पत्तेदार सब्जियों और रसीले फलों को अपनी डाइट में शामिल करते हैं। इससे वे कुछ हद तक अपने शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं। गर्मियों में सेहत का ख्याल रखना सबसे ज्यादा जरूरी होता है। ऐसे हम आपको एक ऐसी चीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे अगर पूरी गर्मी खा लिया जाए तो इससे शरीर का तापमान मेंटेन रहेगा। जी हां, हम रायते की बात कर रहे हैं। आज हम आपको अपने इस लेख में पांच तरह के रायते के बारे में बताने जा रहे हैं। इन्हें बनाना भी बेहद आसान है।
फ्रूट रायता
गर्मी में फलों का भी रायता बनाया जा सकता है। ये आपकी इम्युनिटी को भी स्ट्रॉन्ग रखेंगे। साथ ही आपके शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में भी मददगार हैं। इसे खाने से आपके शरीर में ताजगी बनी रहेगी। इसे बनाने के लिए आप अपने पसंदीदा फलों का चयन कर सकते हैं।
खीरे का रायता
गर्मियों में बाजार में खीरे की भरमार होती है। खीरे में पानी की अच्छी खासी मात्रा होती है। ऐसे में अगर आप खीरे का रायता बनाकर खाते हैं तो इससे आपको डबल फायदा मिल सकता है। दरअसल, दही भी हमारे शरीर को ठंडा रखती है।
पुदीने का रायता
पुदीना का रायता कैल्शियम से भरपूर होता है। ये स्वाद के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है। पुदीने की तासीर ठंडी होती है। इसलिए इसे गर्मी के मौसम में ज्यादा खाया जाता है। इसे भी ठंडा-ठंडा परोसा जाता है। इसे बनाने में भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक और थोड़ी सी चीनी का इस्तेमाल किया जाता है।
लौकी का रायता
गर्मियों के मौसम कमें लौकी की सब्जी तो हर घर में खाई जाती है। हालांकि लौकी का रायता भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इससे शरीर में पानी की कमी को दूर किया जा सकता है। ये शरीर को भी ठंडा रखने में मदद करता है। इसे बनाने के लिए घिसे हुए लौकी को थोड़ा उबाल लें और फिर दही में मिलाकर रायता बना लें। अपने पसंद का इसमें मसाला मिला सकते हैं।
चुकंदर का रायता
चुकंदर खाने से हमारे शरीर में खून की कमी दूर होती है। ऐसे में अगर आप गर्मियों में चुकंदर का रायता खाते हैं तो इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। चुकंदर में पानी ज्यादा होता है। इसे भी आप लौकी के रायते के जैसे बना सकते हैं।
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