फाइबर हमारी डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो डाइजेस्टिव सिस्टम को दुरुस्त बनाए रखता है, वजन नियंत्रित करने में मदद करता है और कई बीमारियों से बचाता है। यह दो प्रकार का होता है-घुलनशील और अघुलनशील फाइबर। घुलनशील फाइबर शरीर में पानी अब्जॉर्ब करता है और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है,जबकि अघुलनशील फाइबर आंतों को हेल्दी रखता है, जिससे कब्ज की शिकायत नहीं होती। इसलिए फाइबर से भरपूर डाइट को अपनी डेली रूटीन में शामिल करना बहुत जरूरी है। आइए जानते हैं कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में जिनमें फाइबर की मात्रा सबसे अधिक होती है।
हरी मटर
हरी मटर में लगभग 5-7 ग्राम फाइबर प्रति 100 ग्राम होता है। यह आंतों के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह पाचन को बेहतर बनाता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
शकरकंद
शकरकंद में 3-4 ग्राम फाइबर प्रति 100 ग्राम होता है। यह न केवल फाइबर का अच्छा स्रोत है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं जो शरीर को डिटॉक्स करते हैं और आंतों की सेहत को बढ़ावा देते हैं।
भिंडी
भिंडी में प्रति 100ग्राम में 3 से 3.2 ग्राम फाइबर होता है, जो घुलनशील फाइबर के रूप में आंतों की सेहत को सुधारता है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
गाजर
गाजर में 2.8 ग्राम फाइबर होता है। यह अघुलनशील फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो डाइजेशन सुधारने और कब्ज से राहत देने में सहायक है।
फूलगोभी
फूलगोभी में 2-3 ग्राम फाइबर प्रति 100 ग्राम होता है। यह न सिर्फ फाइबर से भरपूर होती है, बल्कि इसमें एंटी-कैंसर गुण भी होते हैं।
ब्रॉकली
प्रति 100 ग्राम ब्रॉकली में 2.6 ग्राम फाइबर होता है। यह सूजन कम करती है, बेहतर डाइजेशन के लिए फायदेमंद है और वजन घटाने में भी सहायक है।
चुकंदर
प्रति 100 ग्राम चुकंदर में 2.8 से 3.4 ग्राम फाइबर होता है। यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और आंतों को स्वस्थ रखने में सहायक है।
पालक
प्रति 100 ग्राम पालक में 2.2 ग्राम फाइबर होता है। यह आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
मूली
प्रति 100 ग्राम मूली में 2-3 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
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