चाय और बिस्किट का कॉम्बिनेशन भारतीय घरों में आम बात है। ऑफिस हो या घर, सुबह की शुरुआत हो या शाम की थकान, चाय के साथ बिस्किट का आनंद लेना हम में से ज्यादातर लोगों की आदत बन चुका है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि स्वाद के चक्कर में आप जो पूरा बिस्किट का पैकेट खाली कर जाते हैं, वो आपकी सेहत पर कितना भारी पड़ सकता है? जरा सोचिए, दिन में दो बार अगर आप 4-5 बिस्किट भी खाते हैं, तो महीने भर में यह संख्या 200 से ज्यादा बिस्किट तक पहुंच सकती है और अगर एक बार में ही पूरा पैकेट खत्म कर देते हैं, तो सेहत के लिए ये आदत धीरे-धीरे जहर बन सकती है।
मोटापे का खतरा
बिस्किट दिखने में भले ही हल्के लगें, लेकिन इनमें चीनी, मैदा और ट्रांस फैट की भरमार होती है। जब आप पूरा पैकेट खा जाते हैं, तो अनजाने में आप बहुत ज्यादा कैलोरी ले लेते हैं और वो भी बिना कोई न्यूट्रिशन के। ये एक्स्ट्रा कैलोरी सीधी आपके पेट, जांघों और कमर पर चर्बी के रूप में जमा हो जाती है। खासकर जो लोग कम फिजिकल एक्टिविटी करते हैं, उनके लिए ये आदत मोटापे की शुरुआत बन सकती है।
ब्लड शुगर लेवल बिगडऩा
बिस्किट में हाई रिफाइन्ड शुगर होती है, जो खून में अचानक शुगर का स्तर बढ़ा देती है। यह डायबिटीज के खतरे को काफी बढ़ा देती है, खासकर अगर आपके परिवार में पहले से डायबिटीज का इतिहास है। कई बार लोग सोचते हैं कि डाइजेस्टिव बिस्किट हेल्दी होते हैं- लेकिन इनमें भी छिपी हुई शुगर और काब्र्स काफी होते हैं जो ब्लड शुगर को नुकसान पहुंचाते हैं।
पाचन तंत्र पर असर
बिस्किट में फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है, जबकि इनमें मौजूद प्रिजर्वेटिव्स और रिफाइन्ड मैदा पाचन क्रिया को धीमा कर देते हैं। अगर आप रोज चाय के साथ बिस्किट का ओवरडोज लेते हैं, तो कब्ज, गैस और पेट फूलने जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। इससे पेट हमेशा भारी लगता है और भूख भी कम हो जाती है।
दिल की बीमारियों का खतरा
ज्यादातर बाजार में मिलने वाले बिस्किट में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट होता है जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। यह फैट धीरे-धीरे आपकी रक्तवाहिकाओं को ब्लॉक करता है और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ाता है। अगर आपको हाई बीपी या कोलेस्ट्रॉल की शिकायत पहले से है, तो यह आदत और भी खतरनाक साबित हो सकती है।
स्किन और हेयर प्रॉब्लम्स
आप सोचेंगे कि बिस्किट खाने का स्किन से क्या लेना-देना? लेकिन रिफाइन्ड शुगर और ट्रांस फैट स्किन की हेल्थ को सीधे प्रभावित करते हैं। मुंहासे, ऑयली स्किन, समय से पहले झुर्रियां आना और बालों का गिरना- ये सभी संकेत हैं कि आपकी डाइट हेल्दी नहीं है। बिस्किट जैसे प्रोसेस्ड फूड्स शरीर में इन्फ्लेमेशन बढ़ाते हैं, जिसका असर स्किन और बालों पर साफ दिखाई देता है।
तो अब क्या करें?
चाय के साथ कुछ खाना है, तो हेल्दी ऑप्शन्स अपनाइए।
2-3 मूंगफली या मखाने भूनकर खाएं
घर में बने चना या सूखे मेवे
बिना शक्कर वाले ओट्स बिस्किट या मल्टीग्रेन स्नैक
या फिर सिर्फ चाय का आनंद लीजिए, बिना किसी एड-ऑन के।
अगर बिस्किट खाना बंद नहीं कर सकते, तो दिन में 1-2 से ज्यादा न खाएं और ध्यान रखें कि वे शुगर-फ्री और फाइबर-रिच हों।
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