गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक और ताजगी देने के लिए सौंफ, इलायची और मिश्री का शरबत एक बेहतरीन उपाय है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी कई गुणों से भरपूर है। इस शरबत को पीने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है, शरीर को ठंडक मिलती है और एनर्जी बनी रहती है। आइए जानते हैं इस शरबत के फायदे, बनाने की विधि और इसके औषधीय गुणों के बारे में।
सौंफ, इलायची और मिश्री का शरबत कैसे बनाएं?
सामग्री
2 बड़े चम्मच सौंफ
4-5 हरी इलायची
2 बड़े चम्मच मिश्री
4 कप पानी
बर्फ (ऑप्शनल)
कुछ पुदीने की पत्तियां (गार्निशिंग के लिए)
बनाने का तरीका
सौंफ और इलायची को रातभर एक गिलास पानी में भिगोकर रख दें।
अगले दिन इस मिश्रण को मिक्सर में पीसकर छान लें।
अब इसमें मिश्री मिलाएं और अच्छी तरह घोलें।
बचे हुए पानी में इस घोल को मिलाकर ठंडा करें।
गिलास में बर्फ डालकर शरबत पर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और सर्व करें।
सौंफ, इलायची और मिश्री के शरबत के फायदे
पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
सौंफ और इलायची दोनों ही पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मददगार हैं। सौंफ में मौजूद एंटी-एसिडिक गुण एसिडिटी और अपच को कम करते हैं, जबकि इलायची पेट की गैस और ब्लोटिंग से राहत दिलाती है। मिश्री डाइजेस्टिव एंजाइम्स को एक्टिव करके खाने को आसानी से पचाने में मदद करती है। गर्मियों में लू लगने या डिहाइड्रेशन की समस्या होने पर यह शरबत बहुत फायदेमंद होता है। सौंफ की तासीर ठंडी होती है, जो शरीर के तापमान को कंट्रोल करती है। इलायची भी शीतलता देती है और मिश्री शरीर में एनर्जी लेवल को बनाए रखती है।
मुंह की दुर्गंध दूर करता है
सौंफ और इलायची में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण मुंह के हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करते हैं, जिससे सांसों की दुर्गंध दूर होती है। यह शरबत पीने से मुंह का ताजगी भरा महसूस होता है।
वजन घटाने में सहायक
सौंफ मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करती है और शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालती है। इलायची फैट बर्न करने में मदद करती है, जबकि मिश्री शुगर का हेल्दी ऑप्शन है। नियमित रूप से इस शरबत पीने से वजन कंट्रोल रहता है।
तनाव कम करने में मददगार
इलायची में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स और सौंफ से दिमाग शांत होता है। यह शरबत पीने से नर्वस सिस्टम रिलैक्स होता है, जिससे तनाव और इनसोम्निया की समस्या दूर होती है।
यह भी पढ़ें : मुख्यमंत्री ने किया शिव महापुराण कथा का श्रवण
