नारियल खरीदते समय क्या आपको भी यह दुविधा होती है कि इसमें पानी ज्यादा होगा या मलाई? कई बार बाजार में हम देखने में सुंदर नारियल चुन लेते हैं, लेकिन जब घर लाकर उसे तोड़ते हैं, तो निराशा हाथ लगती है- या तो पानी बहुत कम होता है, या मलाई बेहद पतली होती है। ऐसे में सही नारियल खरीदना किसी कला से कम नहीं! क्या आप चाहते हैं कि हर बार आपको अपनी पसंद के मुताबिक सही नारियल मिले- ज्यादा पानी वाला ठंडक भरा नारियल या मलाई से भरा एकदम क्रीमी नारियल? अगर हां, तो घबराने की जरूरत नहीं! कुछ आसान और कारगर टिप्स अपनाकर आप मिनटों में पहचान सकते हैं कि आपके नारियल में ज्यादा पानी है या मलाई।
नारियल को हिलाकर देखें
यह सबसे आसान और प्रचलित तरीका है। जब भी आप नारियल खरीदें, उसे अपने कान के पास रखकर हल्का हिलाएं। अगर आपको अंदर से तेज पानी के बहने की आवाज सुनाई देती है, तो समझ जाइए कि नारियल में पानी ज्यादा है और मलाई कम। दूसरी ओर, अगर पानी की हल्की या धीमी आवाज आ रही है, तो इसमें मलाई अच्छी मात्रा में हो सकती है।
नारियल का वजन पकडक़र समझें
नारियल को हाथ में उठाकर उसका वजन महसूस करें। अगर नारियल हल्का है, तो इसमें पानी ज्यादा होने की संभावना है, क्योंकि मलाई हल्की होती है और ज्यादा मलाई वाले नारियल का वजन थोड़ा ज्यादा होता है। इसलिए अगर आप ज्यादा मलाई वाला नारियल चाहते हैं, तो हल्का नहीं बल्कि भारी नारियल चुनें।
नारियल की आंखों को परखें
हर नारियल के ऊपरी हिस्से में तीन गोल निशान होते हैं, जिन्हें नारियल की आंखें कहा जाता है। यह देखने में छोटे गड्ढों जैसे होते हैं। अगर ये आंखें ज्यादा काली, सख्त और सूखी दिखती हैं, तो समझ लीजिए कि नारियल थोड़ा पुराना है और इसमें मलाई ज्यादा होगी। दूसरी ओर, अगर ये हल्की और मुलायम लग रही हैं, तो नारियल में पानी अधिक होने की संभावना है।
नारियल पर हल्की चोट मारें
यह तरीका थोड़ा प्रोफेशनल है, लेकिन बेहद कारगर भी। नारियल को अपनी उंगलियों से या किसी छोटे हथौड़े से हल्के से ठोकें। अगर आवाज भारी और गहरी आती है, तो इसका मतलब है कि नारियल में मलाई ज्यादा होगी। लेकिन अगर आवाज खोखली लगे, तो यह संकेत है कि उसमें पानी ज्यादा है।
नारियल के बाहरी खोल को छूकर पहचानें
नारियल की बाहरी सतह भी उसकी गुणवत्ता का संकेत देती है। अगर नारियल का बाहरी खोल चिकना और चमकदार है, तो इसमें आमतौर पर पानी ज्यादा होता है, लेकिन अगर इसकी सतह हल्की खुरदरी और सूखी-सूखी दिख रही है, तो इसमें मलाई अधिक होने की संभावना है।
बोनस टिप
अगर आपने पहले से नारियल खरीद लिया है और उसे फोडऩे के बाद पता चला कि यह आपकी पसंद के मुताबिक नहीं है, तो अगली बार इसे सही तरीके से पहचानना सीखें। नारियल को तोड़ते समय ध्यान दें।
अगर टूटने के बाद अंदर की सफेदी पतली और मुलायम दिखे, तो इसमें पानी ज्यादा होगा।
अगर सफेदी मोटी और ठोस हो, तो इसमें मलाई भरपूर होगी।
यह भी पढ़ें : कार्यकर्ता के अथक परिश्रम से दुनिया की सबसे बड़ी पार्टी बनी भाजपा : सीएम भजनलाल शर्मा
