हर साल चैत्र माह के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा तिथि को हनुमान जयंती का जन्मोत्सव बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन भक्त हनुमान जी की विशेष पूजा-अर्चना करते हैं और उन्हें प्रसन्न करने के लिए कुछ खास चीजों का भोग लगाते हैं। ऐसे में क्यूं न आप बाजार से भोग न लाकर इसे घर पर ही तैयार करें। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे घर पर कुछ सिंपल सामग्री की मदद से स्वादिष्ट इमरती बनाने की विधि। बता दें, हनुमान जी को लाल रंग अति प्रिय है, ऐसे में इस दिन सिर्फ बूंदी के लड्डू ही नहीं, आप उन्हें ये लाल-लाल इमरती बनाकर भी भोग लगा सकते हैं। हनुमान जयंती विशेष : हनुमानजी को इमरती का भोग, क्योंकि राम भक्त को अतिप्रिय लाल रंग
इमरती बनाने के लिए सामग्री
धुली उड़द दाल (रातभर पानी में भीगी हुई) – 2 कप
चीनी – 3 कप
पानी – 1.5 कप
इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
केसर – एक चुटकी
देसी घी – 1/2 किलो
इमरती बनाने की विधि
हनुमान जी के लिए इमरती का भोग बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छे से धो लें।
अब इसे पीसकर इसमें केसर मिला दें और अच्छी तरह से फेंट लें।
इसके बाद दाल को कम से कम चार घंटे के लिए कमरे के तापमान में रखकर छोड़े दें।
अब एक बर्तन में पानी डालें और इसमें चीनी डालकर मीडियम फ्लेम पर घुलने दें।
इस बीच लगातार चलाते रहें और जब लगे कि चीनी पूरी तरह से घुल गई है और चाशनी का तार बनने लगा है, तो गैस ऑफ कर दें।
अब एक तरफ रखे हुए दाल के पेस्ट में इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और इस घोल को एक छेद वाले कपड़े में डाल लें।
इसके बाद गैस पर कढ़ाई में घी रखें, यह गर्म हो जाए तो लपेटे देकर इमरती बनाना शुरू करें।
इसे धीमी आंच पर सेकें, ताकि यह करारी हो जाएं।
इसके बाद घी से निकालकर चाशनी में डालकर करीब 5 मिनट के लिए डूबने के लिए छोड़ दें।
अब इन्हें एक बाउल में चाशनी से निकालकर रख लें और थोड़ा ठंडा करके हनुमान जी को भोग लगाएं।
यह भी पढ़ें : बाड़मेर चुनाव को रविंद्र सिंह भाटी ने बनाया त्रिकोणीय
