खाने का स्वाद बढ़ाने वाला घी कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाने से अनगिनत स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। अपने इन्हीं गुणों की वजह से यह सुपर फूड कहलाता है। खासकर सर्दियों में इसे डाइट का हिस्सा बनाने से काफी फायदा मिलता है। इसे खाने से न सिर्फ आपकी इम्युनिटी बढ़ती है, बल्कि शरीर को गर्मी भी मिलती है। घी को लोग कई तरह से अपनी डाइट का हिस्सा बनाते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप सर्दियों में इसे अपनी सुबह की कॉफी में भी शामिल कर सकते हैं।
सुनने में यह थोड़ा अजीब जरूर लग सकता है, लेकिन कॉफी में घी मिलाकर पीने से सेहत को ढेर सारे फायदे मिलते हैं। घी वाली कॉफी के इन फायदों की वजह से ही रकुल प्रीत सिंह, भूमि पेडनेकर और जैकलीन फर्नांडीज जैसी कई सेलिब्रिटीज इसे अपनी रूटीन का हिस्सा बनाती हैं। आइए जानते हैं घी वाली कॉफी के साथ अपने दिन की शुरुआत करने के कुछ फायदे-
पाचन में सुधार
अगर आप अक्सर पाचन संबंधी समस्या से परेशान रहते हैं, तो कॉफी में घी मिलाकर पीने से आपको कई फायदे मिलेंगे। दरअसल, जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी की एक रिसर्च के मुताबिक घी में नौजूद फैटी एसिड पाचन प्रक्रिया को स्टीमूलेट कर सकता है और बेहतर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हेल्थ में योगदान दे सकता है।
एनर्जी बढ़ाए
ऐसा पाया गया है कि कॉफी में घी मिलाने से कैफीन का अब्जॉप्र्शन धीमा हो जाता है। इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ स्पोट्र्स न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित साल 2021 की एक स्टडी से पता चला कि कैफीन के साथ फैट कंज्यूम करने से आप लगातार ऊर्जा से भरपूर रहते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
कॉफी और घी दोनों ही अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए पहचाने जाते हैं। कुछ शोध से यह पता चला है कि कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, जैसे क्लोरोजेनिक एसिड, घी के एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ मिलकर एक ऐसा प्रभाव पैदा करते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ बेहतर सुरक्षा प्रदान करते हैं।
कॉग्नेटिव फंक्शन सुधारे
न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक घी में मौजूद रिच ओमेगा-3 फैटी एसिड कंटेंट और कैफीन के संज्ञानात्मक-बढ़ाने वाले प्रभावों के मिलने पर घी वाली कॉफी मेंटल क्लेरिटी, फोकस और मेमोरी बनाए रखने के लिए एक शक्तिशाली ड्रिंक बनता है।
वेट मैनेजमेंट
अक्सर ऐसा माना जाता है कि घी वजन बढ़ाने में योगदान देता है। हालांकि, गलतफमियों के विपरीत, घी को अपनी डाइट का हिस्सा बनाने से वेट मैनेजमेंट में मदद मिल सकती है। यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के एक अध्ययन में पाया गया कि घी में पाए जाने वाले फैट से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।
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