स्वाद में मीठा शहद शरीर के लिए जहर का काम कर सकता है। जी हां, आज की बढ़ती डिमांड में कई कंपनियां इसमें बड़े पैमाने पर मिलावट कर रही हैं। नकली और असली शहद देखने में तो एक जैसे ही लगते हैं, लेकिन फिर भी दोनों में फर्क करना ज्यादा मुश्किल नहीं है। आज हम आपको कुछ ऐसी ट्रिक्स बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आसानी से शहद की शुद्धता की जांच की जा सकती है।
शहद की शुद्धता का पता लगाने के घरेलू तरीके
पानी में घोलकर करें जांच
एक गिलास पानी लें और उसमें थोड़ा सा शहद डालें।
अगर शहद असली है, तो यह पानी में धीरे-धीरे घुलेगा और एक मोटा घोल बनाएगा।
अगर शहद नकली है, तो यह पानी में तुरंत घुल जाएगा और कोई गाढ़ापन नहीं दिखेगा।
आग से लगाएं पता
एक चम्मच में थोड़ा सा शहद लें और उसे आग पर रखें।
अगर शहद असली है, तो यह जलने के बजाय धीरे-धीरे कैरेमलाइज्ड होगा और एक फोम बनाएगा।
अगर शहद नकली है, तो यह जल जाएगा और काला हो जाएगा।
अखबार से करें टेस्ट
एक अखबार पर थोड़ा सा शहद डालें।
अगर शहद असली है, तो यह अखबार को नहीं गीला करेगा और धीरे-धीरे सूख जाएगा।
अगर शहद नकली है, तो यह अखबार को गीला कर देगा और उसमें दाग लगा देगा।
आयोडीन से करें पहचान
एक चम्मच शहद में कुछ बूंदें आयोडीन डालें।
अगर शहद असली है, तो रंग में कोई बदलाव नहीं आएगा।
अगर शहद नकली है, तो रंग नीला या बैंगनी हो जाएगा।
ये तरीका भी है कारगर
एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद डालें।
अगर शहद असली है, तो यह पानी में डूब जाएगा और नीचे जाकर एक परत बना लेगा।
अगर शहद नकली है, तो यह पानी में तैरता रहेगा।
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