अनार एक ऐसा फल है जो सेहत के लिए जितना फायदेमंद होता है, उतना ही स्वाद में भी लाजवाब होता है, लेकिन असली परेशानी तब होती है जब आप बाजार से अनार खरीदकर लाते हैं और काटने पर पता चलता है कि वो फीका या खट्टा है। ऐसे में, न तो खाने का मन करता है और न ही पैसे वसूल होने का एहसास होता है। पर क्या हो अगर हम आपको बताएं कि अब आप बिना अनार काटे ही जान सकते हैं कि वो मीठा है या नहीं? जी हां, कुछ आसान-सी ट्रिक्स अपनाकर आप बाजार में ही यह पहचान सकते हैं कि कौन सा अनार मीठा निकलेगा और कौन सा नहीं। आइए जानते हैं वो 4 कमाल की ट्रिक्स जो हर बार आपको सही चुनने में मदद करेंगी।
रंग देखिए, लेकिन सिर्फ लाल नहीं
अक्सर लोग समझते हैं कि जो अनार ज्यादा लाल दिखेगा, वही मीठा होगा, लेकिन सच्चाई ये है कि सिर्फ लाल रंग पर भरोसा करना धोखा हो सकता है। अनार का रंग गहरा लाल या थोड़ा-सा भूरेपन लिए हुए लाल होना चाहिए। ज्यादा चमकदार लाल या हल्का रंग होने पर अनार अधपका या खट्टा हो सकता है।
टिप: थोड़ा मटमैला या गहरा लाल रंग वाला अनार ज्यादा मीठा निकलता है।
आकार नहीं, वजन पर दें ध्यान
बाजार में बड़ा अनार देखकर हम सोचते हैं कि वो ज़्यादा अच्छा होगा, लेकिन जरूरी नहीं कि बड़ा मतलब मीठा हो। असली राज़ उसके वजन में छिपा होता है। एक ही साइज के दो अनारों में से जो भारी होगा, वो ज्यादा रसदार और मीठा निकलेगा।
टिप: जब भी अनार खरीदें, उसे हाथ में उठाकर वजन ज़रूर महसूस करें। हल्का अनार अक्सर सूखा या कम रस वाला होता है।
छिलके की बनावट से पहचानें मिठास
अनार का छिलका जितना चिकना और पतला होगा, उसके अंदर दाने उतने ही रसदार होंगे। अगर अनार का छिलका बहुत मोटा या कठोर लगे, तो उसमें मिठास कम हो सकती है। वहीं, अगर छिलका थोड़ा झुर्रीदार और पतला लगे, तो समझ लीजिए अंदर मिठास भरपूर है।
टिप: ऐसा अनार चुनें जिसका छिलका एकदम टाइट और दानों की शेप को हल्का-सा उभारा हुआ दिखे।
हल्की-सी थपकी दें और सुनें आवाज
ये ट्रिक बहुत ही दिलचस्प और कारगर है। अनार को हल्के से थपथपाएं और ध्यान दें कि कैसी आवाज़ आ रही है। अगर आवाज थोड़ी भारी और गूंजदार है, तो समझिए कि अंदर दाने भरे हुए हैं और फल रसदार है। लेकिन अगर आवाज़ खोखली या बहुत हल्की लगे, तो वह अनार सूखा या अधपका हो सकता है।
टिप: भारी आवाज वाला अनार ज्यादा मीठा और ताजा होता है।
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