इस रेसिपी से बनाएंगे गाजर का हलवा तो नहीं लगेगी देरी

हर भारतीय का फेवरेट डेजर्ट है गाजर का हलवा। गाजर का हलवा गाजर के पौष्टिक गुणों से भरपूर होने के साथ बेहद स्वादिष्ट भी लगता है जिससे ये आसानी से सभी के दिल में जगह बना लेता है। लेकिन गाजर का हलवा बनाने की प्रक्रिया में थोड़ी मेहनत अधिक लगती है। गाजर को घंटों कद्दूकस करने में हाथ भी छिलते हैं और समय भी अधिक लग जाता है। फिर दूध डाल कर दूध को घंटों गाढ़ा होने का इंतजार करते हैं जिससे गाजर का हलवा बनने की पूरी प्रक्रिया में कई घंटे लग जाते हैं। ऐसे में ट्राई करें गाजर के हलवा की ये रेसिपी जिसमें हलवा

सामग्री :

गाजर
घी
दूध
चीनी
इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स
मिल्क पाउडर

विधि :

गाजर को छील कर बड़े बड़े टुकड़े काट लें। इन टुकड़ों को चॉपर में डाल कर दरदरा पीस लें।
चॉपर में चॉप करने की मेहनत से भी बचना चाहते हैं तो गाजर को धुल कर छील लें और बड़े टुकड़े में काट कर थोड़े से पानी के साथ इन्हें उबाल लें।
उबालने के बाद गाजर से पानी को छान कर कटोरे में गाजर अलग से मैश करें।
इन दोनों ही विधि से गाजर को घंटों कद्दूकस करने की मेहनत से आप बच जाएंगे।
कूकर में घी गर्म करें। इसमें गाजर को डाल कर दो से तीन मिनट के लिए भुनें।
भुनने के बाद दूध डालें और चलाएं।
कूकर का ढक्कन लगाएं और एक से दो सीटी आने तक पकने दें।
प्रेशर निकाल कर कूकर का ढक्कन खोलें।
इसमें चीनी मिलाएं।
इलायची पाउडर और बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
दो टेबलस्पून मिल्क पाउडर मिलाएं और 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
झटपट मिनटों में बनने वाला गाजर का हलवा तैयार है।

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