हमारे शरीर के लिए नमक बेहद जरूरी है। नमक की मात्रा कम या ज्यादा होने पर व्यक्ति को स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। जनरल ऑफ फैमिली मेडिसिन एंड प्रायमरी केयर के अनुसार, भारत में लगभग 20 करोड़ से ज्यादा लोगों में आयोडीन की कमी होने से आईडीडी का खतरा बढ़ गया है। इसके अलावा 7 करोड़ से ज्यादा लोग गॉइटर (गलगंड) और अन्य आईडीडी से पीडि़त हैं। वल्र्ड हेल्थ आर्गेनाइजेशन यानी डब्ल्यूएचओ के अनुसार, दुनिया भर में 2 अरब से ज्यादा लोग आयोडीन की कमी से पीडि़त हैं। विशेषकर गरीब देशों में आयोडीन की कमी ज्यादा देखने को मिलती है, क्योंकि यहां लोग पौष्टिक भोजन नहीं खाते। दूसरी तरफ बड़े-बड़े शहरों में भी लोगों में आयोडीन की कमी पाई गई है, क्योंकि उनका खानपान ठीक नहीं हैं। डॉक्टर वार्शिनी पंगा के मुताबिक, एक हेल्दी व्यक्ति की तुलना में एक प्रेग्नेंट महिला को ज्यादा आयोडीन की जरूरत होती है। शरीर में आयोडीन की कमी होने से प्रेग्नेंट महिला को कई गंभीर परेशानियां हो सकती हैं।
आयोडीन की कमी से होती हैं ये समस्याएं
- गर्भपात
- मांसपेशियों में ऐठन
- कब्ज की समस्या
- ज्यादा ठंड लगना
- याददाश्त कमजोर होना
- कोलेस्ट्रॉल लेवल का बढऩा
- बच्चों के विकास में कमी
- आयोडीन की कमी दूर करने के लिए खाएं ये फूड्स
सी-फूड
सी-फूड पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें आयोडीन की मात्रा पर्याप्त होती है। इसे खाने से आपकी मेमोरी बूस्ट होती है। शरीर में आयोडिन की कमी को दूर करने के लिए सी-फूड जरूर खाएं।
कॉड फिश
हमने आपको पहले ही बताया कि सी फूड में आयोडीन पाया जाता है। इन्हीं सी-फूड में शामिल कॉड फिश, जो आयोडीन का समृद्ध स्रोत है। इस फिश में आयोडीन की मात्रा सबसे ज्यादा पाई जाती है। शरीर में आयोडीन की पूर्ति के लिए डाइट में आप इस फीश को शामिल कर सकते हैं।
दही
दही सेहत का खजाना है। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे तत्वों से भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन-डी और आयोडीन की मात्रा भी पाई जाती है। दही पाचन को स्वस्थ रखने और आयोडीन की कमी भी दूर करता है।
अंडे
अंडे हेल्दी डाइट का अहम हिस्सा है। इसमें प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है। इसके अलावा अंडे में ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटी ऑक्सीडेंट और अन्य विटामिंस पाए जाते हैं। यह आयोडीन का भी अच्छा स्रोत है।
ब्राउन राइस
ब्राउन राइस सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें कैल्शियम, फाइबर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह राइस आयोडीन का भी अच्छा स्रोत है। शरीर में आयोडीन की कमी के दूर करने के लिए ब्राउन राइस जरूर खाएं।
