शाम के समय अक्सर हल्की भूख लगती है और हमें समझ नहीं आता कि क्या हेल्दी खाया जाए जो टेस्टी भी हो और जल्दी भी बन जाए। अगर आप भी हर रोज इस दुविधा में रहते हैं और अनहेल्दी स्नैक्स खाने से बचना चाहते हैं, तो हाई-प्रोटीन सलाद आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। आइए फटाफट जान लीजिए इसे बनाने की सिंपल रेसिपी।
सामग्री :
काबुली चना – 1 कप (उबला हुआ)
पनीर – ½ कप (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
काले चने – ½ कप (उबले हुए)
खीरा – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च – ½ (कटी हुई)
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
नींबू का रस – 1 चम्मच
ऑलिव ऑयल – 1 चम्मच
काला नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला – ½ चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
विधि :
सबसे पहले उबले हुए चिकपी, काले चने और पनीर को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।
अब इसमें कटा हुआ खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज डालें और अच्छे से मिलाएं।
ऊपर से नींबू का रस, ऑलिव ऑयल, काला नमक, चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह टॉस करें।
अब इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सारे फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाएं।
अंत में ऊपर से ताजा हरा धनिया डालें और सलाद को ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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