बीटरूट जिसे चुकंदर भी कहा जाता है, एक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जो शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। चुकंदर में फाइबर, पोटेशियम, आयरन, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो खून की कमी, वजन घटाने, पाचन और दिल को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं। चुकंदर का अक्सर लोग सलाद या जूस के रूप में सेवन करते हैं लेकिन चुकंदर को चिप्स के रूप में भी खा सकते हैं। चुकंदर के चिप्स खाने में बेहद टेस्टी होते हैं और बच्चे भी इसे बड़े शौक से खाते हैं। चुकंदर के चिप्स टेस्टी, हेल्दी और क्रंची स्नैक है, जो आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। चुकंदर की चिप्स बनाने का तरीका बहुत सरल है आइए जानते हैं इसके बारे में। कभी खाई है बीटरूट से बनी चिप्स, ऐसे करें तैयार, ये होंगे फायदे
चुकंदर के चिप्स बनाने के लिए सामग्री
चुकंदर- 2-3
ऑलिव ऑयल- 2-3 टेबलस्पून
काला नमक- 1/2 टीस्पून
काली मिर्च- 1/2 टीस्पून
चाट मसाला- 1/2 टीस्पून
चुकंदर के चिप्स बनाने की विधि
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को अच्छे से धो लें और उसके दोनों सिरों को काट लें। अब छिलका हटा लें और चुकंदर को पतले स्लाइस में काटें।
अब चुकंदर के स्लाइस को एक बड़े बर्तन में पानी में डालकर अच्छे से धो लें, ताकि उसमें से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
अब इन स्लाइस को एक साफ कपड़े या किचन पेपर पर फैला कर अच्छी तरह से सुखा लें। चुकंदर जितना सूखा होगा, चिप्स उतने ही कुरकुरे बनेंगे।
अब एक बड़े बाउल में ऑलिव ऑयल डालें और उसमें काला नमक, काली मिर्च और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद, चुकंदर के स्लाइस को इस मसाले वाले तेल में डालकर अच्छे से कोट कर लें ताकि हर स्लाइस पर मसाला अच्छे से चिपक जाएं।
अब ओवन को 180एष्ट पर प्री-हीट करें।
अब बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाकर उस पर मसाले लगे चुकंदर के स्लाइस एक के बाद एक रखें।
ध्यान रखें कि स्लाइस एक-दूसरे के ऊपर न रखें, ताकि वे अच्छे से क्रिस्पी बन सकें।
चुकंदर के स्लाइस को ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। बीच-बीच में एक बार चिप्स को पलट लें ताकि दोनों ओर से समान रूप से पक जाएं।
चुकंदर की चिप्स को आप एयर फ्राई या तल भी सकते हैं। इसे आप चाय, ग्रीन चटनी या अपनी पसंदीदा डिप के साथ सर्व करें।
यह भी पढ़ें : मुख्यमंत्री भजनलाल शर्मा का दावा, सातों सीटों पर जीतेगी भाजपा
