कुछ ही दिनों में त्योहारों का सीजन शुरू हो जाएगा। ऐसे में इन दिनों बाजार से लेकर घरों तक में खूब तरह-तरह की मिठाईयां तैयार होती हैं। बहुत से लोग बाजार की मिठाई ज्यादा नहीं खा पाते हैं, ऐसे में वो घर पर ही हर तरह की मिठाई तैयार करना पसंद करते हैं। मिठाई बनाना वैसे तो आसान काम है, लेकिन कई मिठाई ऐसी होती हैं, जिनके लिए काफी मेहनत की जरूरत होती है। इन्हीं मिठाईयों में शामिल है इमरती। बारिश के मौसम में गर्म इमरती खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। आप इसे घर पर भी तैयार कर सकती हैं। बहुत से लोग जब इमरती तैयार करते हैं, तो इसका आकार सही से नहीं बना पाते हैं। इसी के चलते हम आपको बताते हैं ऐसी ट्रिक के बारे में, जिसको अपनाने के बाद आप घर पर ही बाजार के जैसी इमरती बना सकेंगे।
इमरती बनाने का पारंपरिक तरीका
सबसे पहले बात करते हैं इमरती बनाने के पारंपरिक तरीके की तो उसके लिए सबसे पहले एक मोटा सा कपड़ा लिया जाता है। इस कपड़े के बीचों बीच एक छोटा सा छेद होता है, जिसमें से इमरती का बैटर निकलता है। तो यदि आप इस पारंपरिक तरीके से इमरती बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले एक मोटा सा कपड़ा लें और फिर उसमें बीच में छेद बना लें। अब इसमें इमरती का घोल भरें। इसके बाद इस कपड़े को चारों तरफ से लपेटकर कसकर पकड़ लें। इसके बाद गरम तेल की कढ़ाई में धीरे-धीरे इमरती का आकार बनाएं। इसे गोल ही बनाना है। जब ये सुनहरी सिक जाए तो पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें। इमरती बनाने का ये तरीका काफी कठिन माना जाता है। इसी के चलते हम आपको बताएंगे इमरती बनाने का दूसरा तरीका।
इमरती बनाने का आधुनिक तरीका
अब नजर डालते हैं इमरती बनाने के दूसरे और आधुनिक तरीके पर तो इसके लिए आपको स्क्वीज़ बोतल की जरूरत पड़ेगी। इसके लिए सॉस वाली बोतल का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके जरिये अगर इमरती बनाना चाहते हैं तो इस
बोतल में सबसे पहले में इमरती का घोल भरें
इमरती का घोल इस बोतल से बड़ी ही आसानी से कंट्रोल होकर निकलता है और सटीक गोल शेप बनता है। इसकी मदद से बोतल को कढ़ाई के ऊपर गोल-गोल घुमाकर पहले एक सर्कल बनाएं और फिर उसके ऊपर से लहरदार डिजाइन डालें। इमरती बनाने का ये तरीका काफी आसान माना जाता है।
ये टिप्स भी आएगी काम
जब भी इमरती बनाने जा रहे हैं तो ध्यान रखें कि इसका घोल न तो ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज्यादा पतला। सही घोल ही आसानी से इमरती बनाने में आपकी मदद करेगा।
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