मोहब्बत का शरबत, पुरानी दिल्ली की गलियों में मिलने वाला एक ऐसा ठंडा और ताजगी भरा पेय है, जो गर्मी के मौसम में लोगों को राहत देता है। यह शरबत न सिर्फ पीने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को ठंडक भी प्रदान करता है। मोहब्बत का शरबत बनाने की विधि बहुत ही सरल है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
सामग्री :
1 लीटर ठंडा दूध
1/2 कप रूह अफजा
1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
1/2 तरबूज (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
बर्फ के टुकड़े
सजाने के लिए गुलाब की पंखुडिय़ां (ऑप्शनल)
विधि :
सबसे पहले, एक बड़े जग में ठंडा दूध डालें।
अब इसमें रूह अफजा और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
इसके बाद, कटे हुए तरबूज के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इसमें बर्फ के टुकड़े डालें और एक बार फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।
मोहब्बत का शरबत तैयार है। इसे गिलास में डालें और गुलाब की पंखुडिय़ों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।
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