सूजी के बने अप्पे तो लगभग सभी ने खाए होंगे। लेकिन आज आप बेसन से बनने वाला हेल्दी टेस्टी अप्पे बनाएं जो वेजिस से भरपूर होने के कारण और भी अधिक पौष्टिक हो जाता है। चाय के साथ इवनिंग स्नैक बनाना हो या फिर बच्चों के लंच में पैक करना हो, बेसन अप्पे एक बेहतरीन विकल्प है। फर्मेंटेशन की जरूरत न पडऩे के कारण ये झटपट बनती है और इसीलिए अप्पे को एक बेस्ट इंस्टेंट रेसिपी मानी जाती है। तो आइए जानते हैं कि कैसे बनाएं बेसन अप्पे।
सामग्री :
100 ग्राम बारीक कटी पत्तागोभी
बारीक कटी प्याज
शिमला मिर्च
हरी धनिया
1 कप बेसन
4 से 5 कटी हरी मिर्च
1 टेबलस्पून अजवाइन
आधा टेबलस्पून हींग
दही
हल्दी
नमक
तेल
विधि :
तेल को छोड़ कर सभी सामग्री को एकसाथ मिक्स करें। बैटर में पानी कम डालें क्योंकि पत्तागोभी पानी छोड़ता है जिससे बैटर गीला होता है।
स्पंज के लिए ईनो सॉल्ट या चुटकी भर सोडा डालें।
अप्पे स्टैंड के मोल्ड को तेल से ब्रश करें।
हर मोल्ड में एक टेबलस्पून बैटर डालें।
आवश्यकता से अधिक बैटर न डालें वरना ये पक कर अप्पे के मोल्ड से ओवरफ्लो कर सकता है।
धीमे से तेज आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं।
एक एक कर के मोल्ड से अप्पे निकालें।
नारियल चटनी के साथ सर्व करें।
