सुबह का नाश्ता दिन का सबसे जरूरी खाना होता है, खासकर बच्चों के लिए। हेल्दी ब्रेकफास्ट बच्चों को एनर्जी देता है, उनका फोकस बढ़ाता है और उन्हें पूरे दिन एक्टिव रखता है। अक्सर माता-पिता की चिंता होती है कि बच्चों को ऐसा क्या दें जो हेल्दी भी हो और वे खुशी से खाएं भी। इसलिए, आज हम आपके लिए लेकर आए हैं 5 हेल्दी ब्रेकफास्ट आइडियाज जो बच्चों को पसंद आएंगे और उनकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होंगे।
पोहा
पोहा एक पौष्टिक और आसानी से पचने वाला नाश्ता है, जिसे बच्चे आसानी से खा लेते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट, आयरन और फाइबर होता है, जो बच्चों को एनर्जी देता है। साथ ही, यह पचाने में भी आसान होता है और इससे सेहत को पोषण भी मिलता है।
बनाने की विधि
पोहे को पानी से धोकर नरम कर लें।
एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके राई, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
इसमें प्याज, हल्दी, नमक और मूंगफली डालकर भूनें।
अब पोहा डालकर मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
ऊपर से नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
ओट्स इडली
साधारण इडली की जगह ओट्स इडली बच्चों के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है। ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं और पाचन को दुरुस्त रखते हैं। साथ ही, ओट्स हेल्दी वजन मेंटेन करने में भी मदद करता है, जो बच्चों के लिए काफी जरूरी है।
बनाने की विधि-
1 कप ओट्स, ½ कप सूजी और ½ कप दही को मिलाकर पेस्ट बना लें।
इसमें नमक, बारीक कटी हुई सब्जियां गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च मिलाएं।
मिक्सचर को इडली मोल्ड में डालकर 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
नारियल की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
मल्टीग्रेन पराठा
सफेद आटे की जगह मल्टीग्रेन आटे का इस्तेमाल करके आप बच्चों को हेल्दी पराठा दे सकते हैं। मल्टीग्रेन आटा प्रोटीन और फाइबर का अच्छा सोर्स होता है।
बनाने की विधि
गेहूं, ज्वार, बाजरा और चना का आटा मिलाकर मल्टीग्रेन आटा तैयार करें।
आटे में हल्का नमक और तेल मिलाकर गूंथ लें।
पराठे के लिए पनीर, आलू या पालक का स्टफिंग बना सकते हैं।
तवे पर घी लगाकर पराठे को सेंकें और दही या अचार के साथ परोसें।
फ्रूट योगर्ट बाउल
अगर बच्चा नाश्ते में कुछ हल्का खाना पसंद करता है, तो फ्रूट योगर्ट बाउल एक बेहतरीन ऑप्शन है। फलों से कई जरूरी विटामिन और मिनरल मिलते हैं, जो उनकी ग्रोथ के लिए काफी जरूरी हैं।
बनाने की विधि
एक कटोरी में दही या ग्रीक योगर्ट लें।
इसमें केला, सेब, अनार, अंगूर और स्ट्रॉबेरी जैसे फल काटकर मिलाएं।
ऊपर से शहद, ड्राई फ्रूट्स और चिया सीड्स डालें।
स्प्राउट्स चाट
स्प्राउट्स प्रोटीन और विटामिन्स का पावरहाउस होते हैं। इसे टेस्टी बनाने के लिए चाट मसाला और नींबू मिलाया जा सकता है। इन्हें खाने से इम्युनिटी भी बूस्ट होती है।
बनाने की विधि
मूंग, चना या मोठ के स्प्राउट्स को उबाल लें।
इसमें खीरा, टमाटर, प्याज काटकर मिलाएं।
नमक, काली मिर्च, नींबू और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
