क्या आपने कभी सोचा है कि एक छोटी-सी चीज, जिसे आप अपनी रोजमर्रा की डाइट में शामिल कर सकते हैं, आपकी सेहत में बड़ा बदलाव ला सकती है? हम बात कर रहे हैं मोरिंगा लड्डू की, जो सहजन के पत्तों से तैयार किए जाते हैं। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में, जहां हम अक्सर अपनी सेहत को नजरअंदाज कर देते हैं, वहां मोरिंगा का यह सुपरफूड हमें कई बीमारियों से लडऩे की ताकत देता है। यह सिर्फ एक स्वादिष्ट लड्डू नहीं, बल्कि बीमारियों से लडऩे का एक कवच है। यह आपकी इम्युनिटी को तो बढ़ाएगा ही, साथ ही ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल में रखेगा।
मोरिंगा लड्डू खाने के फायदे
इम्युनिटी बढ़ाए: मोरिंगा में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं।
ब्लड शुगर करे कंट्रोल: डायबिटीज के मरीजों के लिए यह बहुत फायदेमंद है। मोरिंगा ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है।
कोलेस्ट्रॉल भी होगा कम: यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।
हड्डियां मजबूत करे: इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस अच्छी मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
पाचन सुधारने में मददगार: मोरिंगा में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है।
घर पर ऐसे बनाएं मोरिंगा लड्डू
इन लड्डुओं को बनाना बहुत आसान है और आप इन्हें बिना चीनी के भी बना सकते हैं।
सामग्री
1 कप मोरिंगा पाउडर (सहजन के पत्तों को सुखाकर बनाया हुआ)
1/2 कप भुना हुआ बेसन या आटा
1/2 कप घी
1 कप खजूर (बीज निकालकर पेस्ट बना लें) या गुड़
1/4 कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, पिस्ता)
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
बनाने की विधि:
एक पैन में थोड़ा घी गरम करके बेसन या आटे को सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें मोरिंगा पाउडर डालकर धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें।
इस मिश्रण को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद इसमें खजूर का पेस्ट या कद्दूकस किया हुआ गुड़, ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अपने हाथों पर थोड़ा घी लगाकर इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
यह लड्डू एक हफ्ते से 15 दिन तक खराब नहीं होते हैं और आप इन्हें सुबह या शाम, किसी भी समय खा सकते हैं।
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