गुलाब का शरबत गर्मियों के लिए एक परफेक्ट ड्रिंक है। यह गर्मियों में ताजगी देने के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी देता है। इसलिए आप चाहें, तो इसे घर पर बना सकते हैं और गर्मी से राहत पाने के लिए बर्फ के साथ इस शरबत को पी सकते हैं। आइए जानें गुलाब का शरबत बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री
1 कप ताजे गुलाब के पंखुडिय़ां
1 कप चीनी (या स्वादानुसार)
3-4 कप पानी
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1 चुटकी इलायची पाउडर
बर्फ के टुकड़े (सर्व करने के लिए)
विधि :
सबसे पहले ताजे गुलाब के पंखुडिय़ों को अच्छी तरह धो लें।
अब एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर उबाल लें। इसमें गुलाब के पंखुडिय़ां डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें। जब पंखुडिय़ां नरम होकर पानी में अपना रंग और खुशबू छोड़ दें, तो गैस बंद कर दें।
अब अलग से एक पैन में 1 कप पानी और चीनी डालकर चाशनी बना लें। चीनी पूरी तरह घुल जाने के बाद इसमें गुलाब के पंखुडिय़ों वाला पानी छानकर डालें।
इसके बाद इसमें नींबू का रस और इलायची पाउडर मिला सकते हैं। इसको 2-3 मिनट तक उबालें और फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
एक गिलास में 2-3 चम्मच गुलाब शरबत डालें, ऊपर से ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े मिलाएं। गार्निश के लिए गुलाब की पंखुडिय़ां या पुदीने की पत्तियां डाल सकते हैं।
यह भी पढ़ें : बेंगलुरु में भगदड़ पर बड़ा एक्शन, सिद्धारमैया सरकार ने सस्पेंड किए कई अधिकारी
