केसर वाली चाय सभी को खूब पसंद आती है। ये मानसून में पीने के लिए बेस्ट है। इसे बनाना भी बहुत आसान है।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री
पानी दो कप
दूध दो कप
केसर के धागे 15 से 20
चायपत्ती दो छोटे चम्मच
चीनी स्वादानुसार
हरी इलायची कुटी हुई
अदरक एक इंच कद्दूकस किया हुआ
विधि :
सबसे पहले केसर के धागों को गर्म पानी या दूध में 15 मिनट के लिए भिगो दें।
अब एक पतीले में दो कप पानी डालें और उसमें उबाल आने दें।
अब इलायची और अदरक डालकर पकाएं।
इसके बाद पानी में चायपत्ती डालें और इसे दो मिनट तक उबलने दें ताकि चाय का रंग और स्वाद आ जाए।
अब इसमें दूध और चीनी डालें। आंच को धीमा रखें और चाय को उबलने दें।
जब चाय पूरी तरह से पक जाए तो भिगोया हुआ केसर और उसका दूध चाय में डाल दें।
इसके बाद चाय को धीमी आंच पर पांच मिनट तक और उबलने दें।
अब चाय को एक महीन छलनी से कप में छान लें।
इसे गरमागरम सर्व करें।
ऊपर से कुछ केसर के धागे डालकर सजा सकते हैं।
यह भी पढ़ें : 13 साल बाद ‘मातोश्री’में राज ठाकरे ने रखा कदम, उद्धव का जन्मदिन मनाया
