इन दिनों रमजान का पवित्र महीना चल रहा है। इस दौरान दुनियाभर में इस्लाम समुदाय रोजाना एक महीने तक सूर्योदय से सूर्यास्त तक उपवास यानी रोजा रखते हैं और इस बीच कुछ खाने या पीने से बचते हैं। इस बीच उन्हें सूर्योदय से पहले सहरी और सूर्यास्त के बाद इफ्तार में खाने-पीने की अनुमति होती है। शाम ढलने के बाद एक विशेष प्रार्थना के साथ रोजा खोला जाता है, जिसे इफ्तार कहा जाता है। इफ्तार के दौरान आमतौर परिवार और दोस्त इक_ा होते हैं और साथ मिलकर कई पारंपरिक स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ उठाते हैं।
इस पूरे पवित्र महीने रोजे रखने के लिए एनर्जी से भरपूर और हाइड्रेटेड रहना जरूरी है, ताकि सेहत को नुकसान पहुंचाए बिना रोजे पूरे किए जा सके। अगर आप भी इस पवित्र महीने में रोजे रख रहे हैं और दिनभर एनर्जी से भरपूर और हाइड्रेटेड रहना चाहते हैं, तो सुबह की सहरी में इन ड्रिंक्स को शामिल कर सकते हैं।
ब्लू मून
सामग्री
150 मिली लीची का जूस
30 मिली नींबू का रस
60 मिली नीला कुराकाओ
30 मिली सिंपल सिरप
बनाने का तरीका
ब्लू मून बनाने के लिए लीची का जूस, नींबू का रस, नीला कुराकाओ और सिंपल सिरप को एक साथ मिलाकर ग्लास में डाले। अब इसे पाइपएप्पल स्लाइस से गार्निश करें और सर्व करें।
काला नूर
सामग्री
1 बड़ा चम्मच स्पेशल कलानूर मसाला
3 ग्राम काला नमक
1 ग्राम टेबल सॉल्ट
5 ग्राम भुना हुआ जीरा पाउडर
2 ग्राम भुनी हुई काली मिर्च पाउडर
20 मि.ली नीबू का रस
130 मि.ली स्वादयुक्त सोडा
बनाने का तरीका
एक लंबे गिलास में काला नूर मसाला और नीबू का रस मिलाएं।
अब इसमें सभी सामग्रियां डालकर और उसके ऊपर ठंडा स्वाद वाला सोडा डालें।
काला नूर शरबत सर्व करने के लिए तैयार है।
पान बहार
सामग्री
150 मिली दही
60 मिली सिंपल सिरप
2 नग मीठा पान गिलोरी
30 मिली ग्रीन मिंट सिरप
बनाने का तरीका
सबसे पहले दही, पान गिलोरी, सिंपल सिरप और ग्रीन मिंट सिरप को मिलाकर मार्टिनी ग्लास में डालें।
अब पुदीने की पत्ती से सजाकर इसे सर्व करें।
गुलमर्ग
सामग्री
120 मि.ली. मिक्स फ्रूट्स जूस
80 मिली दूध
60 मिली स्ट्रॉबेरी स्क्वैश
बनाने का तरीका
इसे बनाने के लिए सभी सामग्रियों जैसे मिक्स फ्रूट जूस, दूध और स्ट्रॉबेरी स्क्वैश को मिला लें।
अब सर्विस ग्लास में डालकर सर्व करें।
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