भारतीय मिठाइयां तरह तरह के फ्लेवर और सदियों पुरानी परंपराओं का अमेजिंग कॉम्बीनेशन होती हैं, जिसमें ज्यादातर मिठाइयों में अधिक चीनी और घी होने के कारण लोग हेल्दी डाइट के दौरान इन्हें खाने से बचते हैं। हां, पर कुछ मिठाइयां ऐसी भी हैं जो कम कैलोरी वाली होती हैं और स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखती हैं। तो फिर देर किस बात कि आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ भारतीय मिठाइयों के बारे में जो कम कैलोरी में भी हेल्थ और टेस्ट का बेहतरीन कॉम्बिनेशन हो सकती हैं।
बासुंदी
बासुंदी एक क्रीमी और टेस्टी मिठाई है, जिसे दूध को गाढ़ा करके बनाया जाता है। इसे कम कैलोरी में तैयार करने के लिए टोंड दूध का उपयोग करें और चीनी की जगह गुड़ या शहद डालें।
रसगुल्ला
छेने से बना रसगुल्ला स्पंजी और हल्का होता है। इसे कम चीनी वाली चाशनी में बनाकर कम कैलोरी वाला ऑप्शन बनाया जा सकता है। इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जिससे यह सेहत के लिए बेहतर मिठाई बन जाती है।
रागी हलवा
रागी फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होता है, जिससे यह ट्रेडिशनल सूजी हलवे की तुलना में अधिक हेल्दी ऑप्शन बन जाता है।इसे घी की कम मात्रा और गुड़ के साथ बनाया जाए, तो यह एक हेल्दी और कम कैलोरी वाली मिठाई बन सकती है।
सूजी हलवा
सूजी हलवा हल्का और आसानी से पचने वाला होता है। इसे कम घी और गुड़ के साथ बनाया जाए तो ये हेल्दी और टेस्टी बन सकता है। पानी की जगह टोंड दूध का उपयोग करके इसमें एक्स्ट्रा न्यूट्रीशन जोड़ा जा सकता है।
श्रीखंड
हंग कर्ड (गाढ़े दही) से बना श्रीखंड प्रोटीन से भरपूर होता है और इसे शुगर-फ्री या शहद के साथ बनाया जाए तो यह एक बेहतरीन लो-कैलोरी मिठाई बन जाती है। इसमें केसर और इलायची डालने से स्वाद और सेहत दोनों बढ़ते हैं।
तिल गुड़ लड्डू
तिल और गुड़ से बने लड्डू सर्दियों के लिए परफेक्ट मिठाई हैं। इनमें आयरन, कैल्शियम और हेल्दी फैट होते हैं। इसे बनाने में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करने से यह कैलोरी में हल्का और न्यूट्रीशन से भरपूर बनता है।
शकरकंद हलवा
शकरकंद में नेचुरल मिठास होती है, जिससे इसमें एक्स्ट्रा चीनी डालने की जरूरत नहीं होती। यह फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होता है। इसे घी की कम मात्रा में बनाकर एक हेल्दी और टेस्टी मिठाई तैयार की जा सकती है।
ड्राई फ्रूट बर्फी
बिना चीनी और कम घी के साथ बनी ड्राई फ्रूट बर्फी हेल्दी मिठाई का शानदार ऑप्शन है। इसे खजूर, अंजीर, बादाम, अखरोट और काजू के मिश्रण से बनाया जाता है, जिससे यह एनर्जी बूस्टिंग मिठाई बन जाती है।
