अगर आपको भी हर्ब्स की खुशबू और फ्लेवर पसंद है लेकिन रोज़-रोज़ खरीदने में परेशानी होती है, तो इन तीन आसान स्टोरेज तरीकों से आप इन्हें लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं। इससे आपका समय भी बचेगा और डिश का टेस्ट भी बरकरार रहेगा।
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हर्ब्स को सालभर फ्रेश रखने के लिए अपनाएं आसान स्टोरेज टिप्स
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माइक्रोवेव, एयर ड्राय और फ्रीजिंग से पाएं लंबे समय तक ताजगी
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रोज़-रोज़ हर्ब्स खरीदने की झंझट से मिलेगी राहत
अगर आप किचन में फ्लेवर और खुशबू बढ़ाने के लिए ताजे हर्ब्स का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन हर दूसरे दिन इन्हें खरीदना मुश्किल हो जाता है, तो कुछ स्मार्ट स्टोरेज ट्रिक्स आपके बड़े काम आ सकते हैं। हर्ब्स को सुखाकर या फ्रीज करके आप उन्हें सालभर उपयोग में ला सकते हैं — वो भी बिना उनकी खुशबू और असर खोए।
🧊 ज्यादा मात्रा में हो तो फ्रीज करें
जब आपके पास हर्ब्स की भरपूर मात्रा हो, तो फ्रीजिंग एक बढ़िया ऑप्शन बन सकता है। आप चाहें तो इन्हें साबुत फ्रीज़ करें या थोड़ा ऑयल डालकर आइस ट्रे में जमा दें। इससे कुकिंग के वक्त आपको झंझट नहीं होगी, और एकदम फ्रेश फ्लेवर मिलेगा।
🌬️ ऐसे करें एयर ड्राय – बिना किसी मशीन के
अगर आपके पास वक्त है और आप बिना किसी मशीन के काम करना चाहते हैं, तो एयर ड्राय करना बेस्ट तरीका है। हर्ब्स को धोकर, स्टेम काटकर एक बंडल बना लें और किसी अंधेरी, सूखी जगह पर उल्टा लटका दें। कुछ दिनों में ये पूरी तरह सूख जाएंगे। फिर इनकी पत्तियों को कांच के जार में भरकर रख लें।
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⚡ जब समय कम हो तो माइक्रोवेव है काम का
कम समय में हर्ब्स सुखाने के लिए माइक्रोवेव बढ़िया विकल्प है। साफ हर्ब्स को ट्रे पर फैलाएं और 30-30 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करें। हर बार पलटें ताकि सभी तरफ से सूखें। बस 3-5 मिनट में आपका काम हो जाएगा। फिर इन्हें स्टोर करें और इस्तेमाल करते रहें।
