गर्मियों में लीची का शरबत बेहद फ्रेशिंग होता है और शरीर को ठंडक भी देता है। इसे आप मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।
सामग्री
ताजी लीची- 20 से 25
चीनी- स्वादानुसार
नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
बर्फ के टुकड़े- 1 कप
ठंडा पानी- 2 से 3 कप
पुदीने का पत्ता- सजावट के लिए
काला नमक- द छोटा चम्मच
विधि :
ताजी लीचियों को छीलकर गुठली निकाल लें।
अब मिक्सर जार में लीची के गूदे, चीनी, नींबू रस और थोड़ा ठंडा पानी डालें।
सभी चीजों को अच्छी तरह ब्लेंड कर लें जब तक स्मूद पल्प न बन जाए।
अब इसे एक छलनी से छान लें ताकि कोई रेशा या मोटे टुकड़े न रहें।
छाने हुए जूस में बाकी ठंडा पानी और बर्फ मिलाएं।
स्वाद बढ़ाने के लिए काला नमक डाल सकते हैं।
गिलास में डालकर ऊपर से पुदीने के पत्ते से सजाएं।
अब सर्व करें।
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