साल भर के इंतजार के बाद देशभर में वह समय आ चुका है जब हर किसी के घर गणेश भगवान गणपति के रूप में अपने भक्तों के घर आने वाले हैं। हर कोई इस खास मौके का बेसब्री से इंतजार करता है। इस मौके पर हर कोई भगवान को अपनी आस्था और प्रेम से पूजिता है और फल प्रसाद चढ़ाकर उन्हें खुश करते हैं। मोदक एक ऐसी रेसिपी जिसे गणेश जी का फेवरेट माना जाता है इस रेसिपी को हर को आशिर्वाद के रूप में स्वाद लेते हुए एंजॉय करता है। आज हम आपके लिए लाए हैं यह मोदक रेसिपी जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए।
स्वादिष्ट मोदक बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरूरत होगी । चावल का आटा, चीनी, गुड, घिसा हुआ नारियल, इलायची पाउडर, तिल का तेल।
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आइए शुरू करते हैं मोदक बनाने की रेसिपी
सबसे पहले घिसे हुए नारियल को सुखा कढ़ाई में भून लें और अलग से साइड में रख ले।
अब 2 कप पानी में गुड को डालें और उसे उबाल आने तक पका लें।
जब गुड गाढ़ा होने लगे तो उसमें भुना हुआ नारियल मिलाएं, अब इसमें इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।
तैयार मिश्रण को गैस से उतारकर अलग रख लें।
चावल के आटे को 2 कप गर्म पानी तेल और चुटकी भर नमक डालकर आटे को अच्छी तरह गूंद लें।
तैयार आटे से अपने पसंद अनुसार छोटे बड़े साइज की गोलियां बनाए और इसके बीच में नारियल और गुड के मिश्रण खूब भरकर मोदक का शेप दें।
जब सारे मोदक बन जाए तो आप उन्हें ढक कर स्टीम कर ले और अच्छी तरह पका लें।
थोड़ी देर बाद आप इसे उतार कर ठंडा कर इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
